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滩羊是我国古老的绵羊品种，已有近千年历史，起源于蒙古羊。滩羊的身躯是白色的，故有“白羊”之称。盐池滩羊，宁夏回族自治区盐池县特产，中国地理标志产品。宁夏盐池滩羊的历史比较久，早在1755年的《银川小志》就有相关记载。 冬天是最适宜吃羊肉，滋补又暖身体。宁夏盐池滩羊闻名天下，而在西安，有这么一家店，店里的羊肉全是宁夏盐池滩羊肉，而且还是西安为数不多有蒸全羊的店。 该店是刘德华老先生创办的正宗宁夏羊肉店——“中华老字号”德隆楼，目前西安仅此一家。虽然，此刘德华非演员刘德华，但他的名气也不小——于1986年创建的德隆楼在宁夏是几乎人人皆知的老字号。 店铺装修是暖棕色调，中式复古，简约又奢华。店里的羊肉全是宁夏盐池滩羊肉，蒸、涮、炒、烤各种做法都有。 德隆五宝蒸全羊是店里最顶级的招牌菜，相对应地，也有一个非常高级的揭幕仪式—— 蒸全羊是用一个非常方正的羊头大餐盘盛着的，服务员会像护送国宝一样小心翼翼地将蒸全羊运送到你面前，揭幕吃饭之前，服务员会很正式而热情地大声说三遍吉祥话。 据悉，店里用的羊之前都是吃的中草药，喝的矿泉水，所以，比一般的羊肉更加鲜嫩，膻味更少，肉质更有口感更棒。即使不蘸佐料，味道也很好，蘸料也有很多种体验。 除了蒸全羊（还有蒸羊腿），还有其他很丰富的菜品，这里就不介绍了，毕竟我也没拿广告费，我只是探索好吃好玩的， 向大家介绍一下。 |
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