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宁夏盐池，俗话说“宁夏羊肉甲天下，盐池滩羊甲宁夏”，这也说明盐池的滩羊出名和品质。但其实以前盐池的特产不是羊肉，而是马肉，还是腌制马肉，这个恐怕很多人都不知道了。 明朝时期，盐池一开始算是宁夏镇的前沿哨所，后来成驿站，再后来就是城，总之一句话它一直是对抗虏寇的前线。经常会有大量的战马死亡，戍边的将士们利用盐池的天然优势，把盐取回来腌制马肉作为战备口粮。
随着盐池退出前线的行列，养殖羊成了重点，羊就替代了马，再后来，由于地理上的特殊环境造就了滩羊的品牌，就这样，盐池滩羊成了一方特产，名气越来越大。 至于腌制马肉，已经退出盐池人们的记忆里，估计现在也基本没有人知道了吧？那是明朝宁夏戍边史的一个悲伤的印记。现在马都很少了，再说了，现在跑马还是一个高端的休闲娱乐项目，谁会想着养马杀来吃？ 在网络的推动下，现在滩羊的销售已经不只是局限在宁夏及周边省区，更是通过快递物流等销往全国各地。想吃羊肉再也不是难题。 所以说，宁夏盐池的羊肉，没吃过你就out了。 |
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