腊八节的养生智慧

腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月（十二月）初八这一天。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日。

“腊八节传说”

腊八节的由来有两个传说。一说佛祖释迦牟尼成佛前进山修行，十二月初八这天因饥饿劳累栽倒路旁，被一牧羊女发现，用大米粥救活，使他大彻大悟，得道成佛。

一说，明朝皇帝朱元璋小时给财主放牛，因牛腿摔断被财主关在一间屋子里，3天没给饭吃，他饥饿难忍，到处搜寻，终于发现了一个老鼠洞，从中挖掘出豆、谷等各种粮食，煮成粥食用，觉得非常香甜。后来朱元璋做了皇帝，想起小时候吃那顿粥的味道，就命太监用各种粮食煮了一锅糖粥，欢宴群臣，后朝中文武百官争相效仿并传入民间，遂成了一种节日习俗。因朱元璋吃糖粥的日子是腊月初八，所以这粥也就叫'腊八粥'了。

传统节日腊八节必然少不了美食。听完了故事，该谈谈腊八节如何吃，如何养生。在中国，有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗，腊八粥又称“大家饭”，是一种节日习俗。

腊八节中养生食物非腊八粥莫属。腊八粥又称七宝五味粥。

《燕京岁时记·腊八粥》记载，“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”

腊八粥原料多为粗粮、坚果，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功效，腊月是一年最为寒冷的时节，古人通过食补来抵御寒冷，强健体魄，体现了古人养生智慧。

腊八节防病养生是关键：醋

腊八这一天处于农历一年中最寒冷的日子。《素问阴阳应向大论》认为“寒极生热、热极生寒”，就是说寒到了极致，热就开始显现了。人处于腊八时刻既要保阴又要护阳。醋,味酸，性温。配以合适的药材，具有保阴护阳的功效。

选用老陈醋或香醋，在腊月初八早晨为佳，与葛根、洋葱、核桃、丹参、苦参、蒜等配泡，可以治疗许多慢性病，起到固本培元、祛除邪毒的功效。

各种养生醋的功效：

葛根醋｜有降压、软化血管和改善心肌肥厚的作用;

洋葱醋｜可抗糖尿病，泡制时要把洋葱去皮切片，放微波炉加热2、3分钟再泡;

核桃醋｜有健脑，改善记忆的作用;

姜醋｜有舒缓神经，改善睡眠的作用;

杏仁醋｜有收敛肺气、止咳平喘的作用;

陈皮醋｜可行气健脾、调中开胃、降逆止呕、开胃助消化的作用;

甘油醋｜将200毫升白醋与800毫升甘油混合放入瓶内备用，沐浴后涂抹皮肤可缓解皮肤瘙痒。

记得：喝腊八粥哦!