剁椒香菇蒸鸡片 特色蘑菇的香味深深地渗入了鸡肉的每一寸纹理之中，与鸡肉的鲜美完美结合，告别了生涩，变得温柔动人。加上剁椒的浓香跳跃，真是迷人的滋味！ 烹饪时间20分钟 难度简单 主料鸡胸肉300克、剁椒30克、鲜香菇4朵 辅料盐1/2茶匙、]料酒1汤匙、白胡椒粉2克、香油少许、香葱粒10克 制作1．鸡胸肉切片，用盐、料酒、白胡椒粉抓匀，腌制片刻。鲜香菇洗净切粗条，剁椒剁细。剁细的剁椒更加香辣美味。  2．锅中烧沸水后，将香菇放入焯制熟软后盛出。注意一定要焯熟后才可以食用。  3．将焯好的香菇用香油拌匀，装在盘底。  4．将腌好的鸡胸肉，平整地叠放平铺在香菇上面，再撒上剁细的剁椒。  5．蒸锅中烧沸水后，将盘子架入蒸锅，旺火蒸5分钟左右。  6．出锅后撒上香葱粒即可。  烹饪秘笈香菇事先焯一下，可以减少一些蒸制时间。除了香菇，还可以根据家人的口味自行添加配菜，如胡萝卜、菜花、莴笋等等。 懒方法蒸这种方法不需要多少专业烹饪技术，更不需要懒人一直站在厨房里。懒人一定会利用蒸的这些时间回到沙发上躺一会儿，要不就是去玩会儿手游……中枪的请举手。
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