现在很多宝妈都很担心自己孩子的营养状况。整天想着如何改善自己孩子的营养状况，让孩子不输在起点上。俗话说身体是革命的本钱，要想孩子有一个美好的未来，必须要从孩子的最基本--身体素质抓起。如果宝宝的身体从一开始就输在了起跑线上，那么自己孩子的起点就会比别的孩子差一大截。今天就给各位宝妈带来了一款既营养又健康的宝宝早餐--银鱼菠菜玉子烧。快来一起看一下吧。 首先还是食材准备。今天用到的食材是一种基本没有刺的淡水银鱼，它的营养非常丰富。含有宝宝脑发育和身体发育所需的各种维生素，矿物质以及微量元素。   准备银鱼10克，菠菜两克，鸡蛋三个，淀粉3克。 首先将小银鱼提前清洗几遍，放在冷水里浸泡到软。这样做会使银鱼的刺基本软化。这里要注意，因为是宝宝早餐，所以需要的银鱼必须是新鲜的，而且要清洗干净。  然后在碗里打两个鸡蛋，将鸡蛋打散。将清洗干净的菠菜放到开水里面烫一下，捞出沥干水分。把波菜切碎并将泡软的小银鱼也剁成末，然后将两者混合均匀。在其中加入淀粉，将混合物搅拌均匀。这里各位宝妈可以根据自己宝宝的口味加入适量的食盐进行调味。   接下来用热锅刷油，开到小火并倒入一半的混合物蛋液。使其在锅表面形成一层薄薄的蛋辅层。这里要注意：又把蛋液辅铺好以后再开火，免得到时候来不及让蛋液煎糊。还要注意尽量在下层蛋液刚刚凝固，上层还是液体的时候把蛋皮卷起。这样成品的内部才会更加紧实，做出来的口感也会更好，宝宝会更爱吃哦。  这样做以后等底部凝固后马上奖其卷起放到锅底的另一边。剩余的蛋液混合物倒入锅里。等蛋液表面凝固后再次卷起小火煎至熟透。  最后把它切成宝宝适合吃的大小就可以了。  食材说明：银鱼是富含高蛋白低脂肪的鱼类基本没有鱼刺，适合小孩子特别是宝宝食用，和鸡蛋搭配能益智长个有利于增强宝宝的抵抗力。补钙效果也是非常好，含钙量高达761毫克，是群鱼之冠。每100克银鱼可供给热量407千卡，几乎是普通食用鱼的五到六倍。 |
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