想起家乡过年味|老小孩讲述

   炒熟后把黄沙及盐过滤掉，炒货喷香可口。此时孩子们想尝新鲜，大人只能给一点，说这是放在过年吃的。第四，蒸糕。将糯米浸泡磨成糯米粉，晒干后做糯米糕。准备硬柴火，确保火势旺，灶台热气腾腾，笼隔放在翻着滚烫开水的大铁锅上，铺上笼隔布，在蒸气的作用下，将糯米粉慢慢洒在笼布上，随着蒸气的渗透，一层层糯米粉变成糕，笼隔里的糕逐渐增厚，到达十公分左右厚度时，糯米糕成型，将笼隔里糕取出，糕上面放些核桃仁或枣泥，轻轻压平，增色添亮，糕就蒸好了，再蒸下一笼。