小白菜软饼

小白菜中所含的矿物钙、磷能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。胡萝卜素、烟酸等招牌营养素，也是维持生命活动的重要物质。

材 料

小白菜、面粉

生抽、香油、盐

做 法

1. 绿色的小白菜择好洗净

2. 入开水锅烫软后捞出沥水

3. 切碎，放到一个大碗里

4. 加一把面粉，用筷子调成很软的菜面糊，这个糊要软但不能是流动状态。

5. 平底锅放少许油，用勺子舀一小勺面糊，压平压薄，小火煎。

6. 两面煎熟即可；

7. 加少许盐、生抽、香油和清水，调成料汁儿。

饼非常柔软，蘸着料汁儿食用，真心美味。