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青椒炒牛肉，产妇月子丰富午（或晚餐），是产妇料理系列的一道家常菜，牛肉嫩滑多汁、青椒脆爽 月子里的产妇身体比较虚弱，需要吃一些营养丰富的食物，牛肉是不可缺少的，同时还需要补充维生素，牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪，维生素B族、烟酸、硫胺酸、核黄素、尼克酸、维生素E，矿物质钙、磷、铁、锌、硒、镁及胆固醇等成分，产妇在产后月子里需要补充铁以补充失血和修复组织，特别适合吃牛肉，牛肉是滋补食物；青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，增进食欲，帮助消化，防止便秘。现把青椒炒牛肉的具体做法分享如下：  青椒炒牛肉 原材料 牛肉块100克，青椒丝80克；调味料：盐3克；腌料：玉米淀粉6克，料酒10克，油5克。 具体做法 1、牛肉切片加入腌料拌匀； 2|、起油锅，加入一勺油烧热，加牛肉片爆炒至变色后取出； 3、用余油续炒青椒炒至变软； 4、加入牛肉片和盐炒1分钟即可装盘。 特色：牛肉嫩滑多汁，青椒脆爽。  新鲜牛肉切块 牛肉富含丰富蛋白质，其氨基酸组成很接近人体所需，食用它人体容易消化吸收；青椒炒牛肉这道家常菜寒冬食用可暖胃，是冬季的补益佳品，更是产妇的家常菜，它能滋养脾胃、强健身体；产妇因大部分时间都躺在床上，食用青椒炒牛肉，能增强产妇的食欲、帮助其消化，预防便秘；因它能增强产妇的体力，故能缓解产妇的疲劳，让产妇的身体较快恢复。 技术总结 1、产妇吃的菜调味料不宜多加； 2、青椒选不辣的泡椒为宜； 3、一餐不宜做多，产妇需要吃新鲜菜，宜当餐吃完。  青椒切块 |
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