怡然听雨杂粮馒头成品 首先我们来看看这个杂粮馒头的制作材料。 杂粮馒头用到的主要食材 这样的食材，是不是很壮观呢？想想，每一种杂粮所含的微量元素都不相同，组合在一起，一口吃掉多少营养呢？ 黑米，红米，高粱，红豆，豇豆，薏米，绿豆，芸豆，黑豆，奶花豆，红枣，紫米，豌豆，糙米等。还有和家里的黑全麦粉。最后再加上普通的小麦粉粉还有大红枣。 反正是家里能用来煮粥的杂粮都用上了。当然，只要你家里有什么杂粮，喜欢吃什么杂粮，你尽可能的都拿来用吧，都没有问题的。 不要担心那么多的杂粮要怎样处理，一会儿教你的办法，会非常轻松地解决这个问题。
另外，这样做的馒头粗纤维的含量也比较高，可以达到清肠目的。对排出宿便，治疗便秘也有一定的好处。爱美的女士都来试试吧！ 下面分享：做法详解 先上图，再看文字 浸泡 步骤一，把各种各样的杂豆浸泡一晚上，水量大致就跟我们做米饭的量是一样的。浸泡之后的水不要倒掉，因为这个水里面含有营养，我们制作下一个步骤会用到。 放入压力锅煮 步骤二，把浸泡好的杂粮连同水一起放到电压力锅里煮。电压力锅开到婴儿粥这一档，没有这一档的也可以开到压力最大档。这样煮出来就会非常的软糯。 步骤三，煮好之后的杂粮粥有点像软一点的米饭。然后我们用勺子给他压一压，直接压一压就做馒头也可以。家里有料理机的直接可以放到料理机里，再打得碎一点，这样做出来的话，口感更好一些。 打碎的杂粮与面粉混合 搅成絮状 加入酵母 揉成面团 步骤四，酵母用温开水化开，可以加一点点糖，帮助发酵。然后再取适量面粉，一点点黑全麦粉，把上面的材料跟杂粮糊搅拌在一起活成面团。
发面 步骤五，放在温暖处醒发至两倍大。
搓成条
切小剂子 步骤六，醒发好的面基本不用再揉了。直接搓成长条，剁成一块一块的小剂子。整理成小馒头的形状，放进锅里。
做成馒头形状
入锅蒸 步骤七，在锅里继续醒发15分钟。为了加速二次发酵的过程，我给锅里放了一点温水。
馒头蒸好了 步骤八，二次醒发好之醒发好后开火，上汽后蒸半小时就可以了。先是开大火，然后采用中火。蒸好后的馒头在锅里闷一会儿再打开盖子。
杂粮馒头成品 出锅了，我们来看看馒头漂亮吗？
软软的，除了颜色不一样之外，跟我们普通面粉做的馒头是一样的。 这样用它来代替主食，实现你的减肥梦想。我减肥健身的时候就是用它来代替主食的。曾经成功的瘦了十几斤。体重维持到标准之后就再也没有回弹。
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