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韭菜又叫起阳草或壮阳草，可以说是男人的宝，具特殊强烈气味，根茎横卧，可以不断收割，一茬茬的割着吃，并且韭菜如果种好会越来越壮，并且韭菜老幼皆宜，价格便宜，是蔬菜中的佼佼者。对于种植大户们来说，种出又嫩又肥壮的韭菜却需要过硬的技术，种出又肥又嫩的韭菜确实不易。那么，如何才能把韭菜种好，成为广大种植农户发家致富的一个路子哪？一些农业技术能手给出的建议是这样的。 1.养根是关键，收割要得法 普通农田的韭菜一把是在6月中旬收割，每年可以收割3-4次，因此六月份是韭菜集中上市的时候，俗话说“六月的臭韭菜”就是指的这个时节。当然，种植在大棚里的韭菜除外。韭菜分春天种植的春韭和种植在大棚里的冬韭，我们平常吃的大多是春韭。种植能手们说，无论是哪个季节的韭菜一般都要好好的养护韭菜根，根养的粗又壮，才是下一年能够丰收的基础。 对于新种的一年韭菜苗来说，最好是不要收割，不要伤害韭菜叶子，主要是好好养护菜跟；韭菜从第二年开始就可以收割了，在收割时也要注意保护好根部，不要割的太低，要给韭菜留出能够接受太阳光照射的地方，这样有利于韭菜更好的进行光合作用，一般认为可控制在3厘米以上，每一次收割间隙也不要太短，20-25天收割一次较好，春天可以时间短些，秋天可以长些，但不管怎么样都要在20天以上，这样可以保持韭菜有充足的时间生长。 2.收割后续管理要跟上，追肥浇水要适度 刚刚收割的韭菜就等于刚刚做过手术的人，身体还比较脆弱，要给韭菜一个身体恢复的缓冲期，等伤口愈合后再继续生长。一般是2-3天内不要给韭菜浇水和施肥，这样能够较好的防治韭菜伤口和韭菜根腐烂，少死根，遇到下雨天尽量讲韭菜盖起来，等韭菜出现割出的伤口发干时，再进行施肥和浇水。 收割后的韭菜施肥要采取氮磷甲元素结合的办法，可选用二胺或者尿素，有条件的家庭可以加些草木灰。一般在3天后再进行施肥和浇水，按照每亩二胺10-15公斤，草木灰5-10公斤，如果用其他的肥料，可以根据具体的情况定。 3.田间管理要跟上，除草通风是关键 韭菜是比较娇嫩的植物，它的生长会受到外界环境的影响，因此在田间管理方面要主要通风，无论如何都不能种的太稠密，对于倒伏的韭菜要及时扶起，还要认真处理田间杂草，防止害虫叮咬。 4.找准韭菜收割的最佳期，做到养根又丰收 韭菜需要把根养好，根系发达的韭菜才能叶子宽，产量高，否则就显得细小，吃起来也不那么爽口，这也是保持韭菜产量和质量的最好的办法。一般采取秋季停割，让韭菜好好的长根，这样能够更好的让根粗苗壮。 想吃到健康的韭菜，让韭菜种植成为发家致富的助手，成为家庭收入的重要组成部分，要从产量和质量上下功夫，长的粗大和叶子宽的能够产量提高，卖出好的价格。而把韭菜根养好是种植韭菜必须的，是种植韭菜重要的一环。 |
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