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白毫银针,最具生命初始气息的茶

 行者杨杨 2020-01-09


白毫银针

白毫银针,简称银针,又叫白毫,是白茶里最好的茶。是白茶之尊,泰山北斗。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其成品茶形状似针,白毫密披,色白如银,故而得名。

白茶里,「银针」从来都是金字塔尖的茶。

清代周亮工的《闽小记》中写道,「太姥山古有绿雪芽,今呼白毫,色香俱绝,而尤以鸿雪洞为最,功同犀角,为麻疹圣药,运销国外,价同金埒」。


这款今年新的白毫银针,可以说鲜香又靓丽,喜欢汤感清新,鲜爽,柔软的,现在入手便可一品其味。

喜欢口感醇厚的,不妨在给它些时间,细心地储存,耐心地等待。



白毫银针不经杀青、揉捻等工序,既不失植物的活性,又保存茶叶原初特有的营养,其味温和,有健胃提神之效,祛湿退热之功。

根据陈宗懋教授任主编所谓《中国茶经》了解到,白毫银针性寒凉,有退热祛暑解毒之功效,是降燥的好饮品此外,风热感冒患者喝白毫银针,可起到养护作用在华北,白毫银针通常会被视为治疗养护麻疹患者的良药。

也正因为都是茶芽构成,所以在产量上比不上其他白茶,价位也是略高一筹,故而许多茶客爱好者是敬而远之,远远观赏;反而有一些 茶客会以「味淡」为由而拒之门外。

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然而,淡极始知花更艳,唯其口味淡,呈苦涩味的物质才少,呈鲜爽味,呈鲜甜味的物质才多。柔和甜美,清爽鲜润,方是白毫银针茶汤的至高境界。

喝一杯白毫银针,喝进去的,是满满的养分, 给身体补充的能量之源。

学会喝懂白毫银针的“淡”,便是从茶圈入门到茶界高手的进阶

另外,白毫银针,只要保存得当,陈化成老茶后更加耀眼夺目

白毫银针,在新白茶的时候,便以营养丰富而著称。到它老了,经过岁月的洗礼成为了老白茶,它体内的养分,更加地多元,更加地丰富,更加地有保健功效了。

比如,对心脏和血管有益处的黄酮素,老白茶里含量更高了。

比如,儿茶素的含量高,增强免疫力的效果也大大加强。

并且,白毫银针是不可再生资源,喝一两便少一两,到了老白茶阶段的白毫银针,经过多年的自然消耗,已经越来越少了。

这就让它,更加地稀有,而夺目。

△福鼎点头高山云雾缭绕

    福鼎点头镇,核心产区

福鼎是一个靠海的山区,点头镇位于福鼎的中心,自古以来是白茶的主产地,镇内还拥有主要的茶叶交易市场。收藏白茶,就要选择有保障的产地;福鼎点头,可以放心!

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