萝卜干这样做相信你吃不够，厨师长教你在家制作萝卜干

俗话说得好冬吃萝卜，夏吃姜，冬天多吃点萝卜对人体有很大的益处。和平精英外挂

准备材料白萝卜2个，大约5斤，盐80克，糖30克，子弹头辣椒面50克，花椒面10克做法

1将萝卜清洗干净，去头和尾，将萝卜切成四段，然后切成1厘米厚的片，在切成筷子粗状的条，把萝卜条放入盆内，里面加入50克盐，用手拌均匀用布盖起，把萝内卜水分杀出，杀出萝卜的辛辣味，大约10个小时，

2取出杀好的萝卜，用手抓净水份，如果家里有纱布的也可以用纱布。

3萝卜抓干水分后，把萝卜条晾干，大约晾三天左右

4首先准备两盆凉白开，把晾干的萝卜条清洗2次，清洗干净即可.然后再把萝卜抓干水分，用凉白开的目的是，因为水沸腾之后能清除掉水中的细菌，这样制作的萝卜干才会保存的更久，

开始制作把萝卜干放入盛器内，放入30盐，10克花椒面，在放入50克的辣椒面，糖30克，搅拌均匀即可，

准备一个玻璃坛子，把萝卜干放入坛子内，封上盖子，腌制3天即可食用。食用的时候萝卜干中加少许的生抽，和陈醋，上面在撒点小葱花，用热油浇一下就拌均匀即可，这样做出来的萝卜干会更香。

这样腌制出来的萝卜干辣，甜，微麻，本人不喜欢吃太咸，所以糖放得多了一点，为了复合萝卜干的味道，如果不喜欢吃甜的可以不放糖哦

如果有想吃小菜的可以在家腌制哦。