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水果，是很多人都喜爱的美食。到了如今年关，吃得最多的，便是苹果与橘子了。 个人认为，相对于苹果，橘子的味道更让人喜欢，剥开金黄色的橘子皮过后，一口咬下去，汁液四溅，喷涌而出。 酸的、甜的，混合在一起，宛若滔滔洪水一般，席卷整个口腔，以及舌头的味蕾，而后化作一道道喜悦的多巴胺，给予大脑刺激，让人舒爽无比。 在诸多橘子中，小厨最为喜欢的，便是砂糖橘了。 不过，平时在街道上买砂糖橘的时候，会发现上面还带着叶子，究竟是为什么呢？ 接下来，便由小厨来讲解一下，这不一般的橘子。 砂糖橘砂糖橘，乃是一种金黄色的热带水果。最为显著的特点，便是其鲜甜多，让无数的吃货们喜爱。 虽然，砂糖橘相对于其他橘子，较为小巧一些，而且外皮上满是疙瘩，皱皱的，看起来有些丑陋。 但是，根据相关数据，砂糖橘的平均甜度能够达到13%，最高为17%，而哈密瓜的甜度，也就只有10%。 由此可知，砂糖橘于水果家族中，算得上甜度顶尖的存在了。 砂糖橘与其他橘子的区别很多人在吃橘子的时候，都会说是甜的，但是遇到砂糖橘这般的，很多橘子就显得有些偏酸了。 广东江门的新会橘，那就更不用说了，简直酸出一个境界。 当然了，新会橘较为重要的，便是用来制作陈皮，或是名为小青柑的普洱茶。 砂糖橘的果皮，呈现金黄色，而且非常薄，用手捏住一小个丑丑的砂糖橘，指甲稍微用力，便能够感受到清凉的橘子汁液，而整个砂糖橘的果皮，自然也就剥了下来。 但是，其他的橘子便没有那么简单了，果皮偏厚，想要剥下来，相对而言，需要费更多的力气。 而且其他橘子尚有一个特点，那就是汁液量比砂糖橘少很多。 两者间味道口感的差距，仅从剥皮，便能够看出端倪。 所以，砂糖橘的销量与产量，都是很高的，远远超过其他多数的橘子，深受吃货们的喜爱。 砂糖橘带叶子售卖的缘由经常会在路边的水果摊上，看到贩卖砂糖橘的大叔或阿姨，嘴馋的时候，忍不住买上几块钱。 但几乎每一次购买，基本都能看见砂糖橘上面有叶子，对此，小厨每次都有疑惑，为什么要加上一片叶子，难不成是大叔想要多加点分量？ 但就那么一小片叶子，即便几十个加起来，恐怕都不到一斤。 而砂糖橘的价格，都是偏向于低廉，实在没必要加上这么一片叶子，让消费者们反感。 而后，小厨问了一下大叔，才算是明白过来，这并非是什么加称，而是为了帮助吃货们更好地识别砂糖橘的好坏（误会大叔了）。 众所周知，砂糖橘覆盖着一层果皮，即便橘子烂掉了，依然会有相当一部分保存完好。 故而，很难看出砂糖橘究竟是不是变质了？ 但若是加上一片叶子，便不一样了。 如果叶子掉落，或已经掉落了，说明叶子与砂糖橘连接部分的水分几乎快要没有了，砂糖橘也快要变质了。 提醒商家或消费者，这砂糖橘可能已经不新鲜了。 砂糖橘的挑选技巧有些砂糖橘是没有叶子的，不知是商家有意，还是无意。 但不否认的是，这样我们就无法借助叶子，用来判别砂糖橘的好坏。 此处，小厨便分享一下关于砂糖橘的其他挑选技巧，希望能够对大家有所帮助，若有觉得有用的话，请点一下收藏。 首先，可以看砂糖橘的果皮上的小点点，或许会有人觉得，这些小点点不是什么好东西，会选择更为光滑的砂糖橘。 其实，并非如此，小点点较多的砂糖橘，虽然看起来丑，但吃起来汁水更多，甜度更高。 而较为光滑的砂糖橘，反而就显得较为干涩。 砂糖砂糖，其中的砂字，指的自然便是这种小点点吧！ 而后，便是可以尝试一下剥砂糖橘的外皮。 较好的砂糖橘外皮，不仅可以很轻松地剥下来，而且很容易碎掉，宛若从沙地之中抓起的一把细沙一般。 若是能够剥下一整块的砂糖橘，则有可能是品质较差的，或是假冒伪劣的，采用其他品种较为便宜的砂糖橘移花接木了，口感自然就不怎么好吃。 其次，便是用手指轻轻按一下砂糖橘，若是弹性比较好的，压缩幅度较大的，便说明其中含有的汁液较多。 若是果皮比较硬一点，而且弹性较差的，便说明其中并无多少水分，就有可能不是品质好的砂糖橘。 最后，还有金秋砂糖橘与普通的砂糖橘，两者因成熟的时间不同，口感味道亦是有很大的不同。 金秋砂糖橘成熟的月份，一般是在十月，而若是普通的砂糖橘，成熟的月份要在十二月之后。 不过，对于小厨而言，这两种砂糖橘都一样好吃，美味多吃，鲜甜可口。 吃砂糖橘的注意事项
在吃砂糖橘的时候需要注意一些问题，就是不能吃太多，因为其中含有叶红质，一旦吃多了后，很容易变黄。 没错，吃多了柑橘会变黄。 除此之外，吃多了胡萝卜也是如此，所以诸位吃货们要多加小心了。
而后，便是砂糖橘的皮，千万不要扔了，留着晒干后，可用来制作陈皮，拥有非常不错的效果。 另外则是，在吃柑橘的时候，切忌莫与白萝卜一起吃，可能会诱发地方性甲状腺肿。 最后，牛奶也是不能与柑橘一起吃的，其内部的果酸，会与牛奶一起反应，凝结成块。
以上，便是关于砂糖橘的美食知识分享，砂糖橘之所以要带着叶子出售，便是因为能够更好地识别其新鲜度。 当然，若是没有叶子的砂糖橘，我们也能够从果皮上的小点点、砂糖橘的弹性等方面入手，区分砂糖橘的好坏。 砂糖橘虽然好吃，但不要吃多了，而且吃的时候要注意一些问题，免得发生悲剧。 |
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