要想这个暖冬不感冒，不上火，不干燥，请喝这一碗靓汤，真的不苦

清代名医彭子益在《圆运动的古中医学》曾说过，冬暖必起温病。

人在冬温这种反常气候里，很容易气机散浮，头痛、发热、口渴、鼻干、鼻塞等一些热性病症。

我们家经常炖的一款冬令甜汤——金桔雪梨汤，不感冒、不上火、不干燥，一家人轻轻松松应对暖冬。

给金桔一个翻身的机会吧。。。

今天想说说秋冬季节，用实力“翻身”的一个小果子。

金桔这货可能对于北方人来说比较陌生，在广东人的记忆里，金桔是春节花市中人气最火爆的植物，总是有好奇份子，摘一颗尝尝，结果是又酸又辣又麻嘴。。。每一个表情仿佛都透露着拒绝o(￣ヘ￣o＃)

金桔大概是是水果界里一种并不怎么讨好的水果，皮肉难分，个子又小，一打开全是籽，吃起来一点也不爽……

反正从来没有进入我的购物清单里。

（形如弹丸的小金桔～）

直到大象君，用它炖了一次甜汤，气味引起强烈舒适！喝完一碗汤之后，我感觉便意来了，从口感到功效，让我从头到尾地服气啊！

一颗小果子，全仗芳香之气，征服了我啊，要说这碗汤有什么不一样的地方，就是入心入脾，和气冲然吧。

“气相得则和，不相得则疾”，要说冬温的原因，就是因为气机不和，主气寒水克客气相火，逆反了四时，则阳气不能潜藏，自然界有各种不按套路出牌的反常现象“蛰虫出现，流水不冰，地气大发……”，人也因此才感而生病。

金桔雪梨汤，不感冒，不上火，不干燥

金桔酸甘化阴，梨子养阴，这种酸甜搭配的当季食材，可以补充津液，缓解内热的不适感，有助于藏阳，不至于阳泄于外，肾根不固。

《本草纲目》称金桔“酸、温、甘“

主治下气快膈，止渴解醒，解臭，皮尤佳”；

“疗呕哕反胃嘈杂、时吐清水，痰痞，痰疟，

大肠闭塞，妇人乳痈”。

这个被个皮厚耽误的水果，古人早有记载，喝了好几天，身体的实际感受是：

❶

扑鼻的清新，可解郁，畅达心胸：

暖冬阳气外泄，人多易烦躁、抑郁、焦虑，或失眠，这碗甜汤，可以抚平你的不知所起的小情绪。

每一颗小金桔，都是黄金小炸弹，馥郁仿佛带你走进了一片漫山遍野的山头。

我很喜欢植物那种自然、本真的香气，不做作，不刺激，嗅一鼻，整个头目都清利了，反正就是闻着开心呐。

❷ 

消食，下气宽肠，加快胃肠濡动：

小朋友防治流感，最重要的就是注意，不要积食，每天保持通便。

中医内科学里把便秘分为好多种，其中就有一种是肝郁、气滞者，需要加一些柴胡、郁金、合欢皮这样的以降气通腑。

喝了一碗金桔汤，不知道是不是气往下走了，反正是能泄浊，连便便都麻溜了。

金桔、雪梨同煮，润肺止咳、润喉、理气化痰的效果加倍，而且全家老少都可以喝哟，在这个流感肆虐的季节，一起炖起来吧。

挑金桔：金桔最好挑那种圆润、无划痕，表皮光滑，没有油点点的。

金桔······5~10个

梨子······1个

冰糖······适量

1、金桔提前用盐水浸泡、洗净去蒂，对半切开

2、所有材料入锅，加半锅清水轻轻盖过，用电炖锅小火慢炖

早上起来打开锅盖，你会感到令人发指的芳香之气，炖了一晚上，水灵灵的，咬一口还会biu汁~~

金桔，还有其它的宝藏吃法

❶ 

〔 盐渍金桔，广东大户人家的传家宝 〕

盐渍金桔也叫咸金桔，很多人在秋冬换季之时，就咳个不停，咸金桔对咳嗽、慢性支气管炎，有非常好的预防作用。

做法也十分简单：找一个大的密封罐，一层金桔一层盐腌渍起来，待盐将金桔的水分腌出来，就可以取出金桔泡水了。（不宜放冰箱，这样会凝结水汽而霉变）

咸金桔放的越久越好，味道会随岁月陈化，一年比一年药效好，会慢慢变成黯淡的灰黑色，但恰好是这样的老金桔药效最好。

这东西贵得很！所以每年都做一点，每年有得吃，有得囤。五年以上的可以当传家之宝了！

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〔 甜口的金桔果酱 〕

金桔还可用冰糖和同煮，煮到汤汁变浓稠，金桔皮呈透明质地时，就熬成了金桔果酱，可以直接拿来泡茶泡水，淋到你喜欢的小点心上，储存的时间也更长。。

还可以发挥一下想象力，加一点百香果、柠檬之类的，比一般的果酱更多一份扑鼻的清新，几乎所有的宝宝都无法拒绝噢，可以试试看