我们一直在学习如何健康饮食,互联发达的时代,让我们可以接受到很多新鲜的事物和观念,比如健康饮食,各有各的说法,唯有亲自验证才知道是否真的健康。 那么今天我们要讨论,#蔬菜用哪种烹饪方式健康?# 有人说水煮更健康,有人水清蒸,有人说微波健康。但是很多健身、养生博主们推崇的是蔬菜水煮更健康。 那么究竟哪种烹饪方式才健康呢?我们一起来看以下的实验。总共准备了4种不同的烹饪方式: 这次你猜猜哪种最健康、哪种最不健康? 英大在办公室的调研结果是:大家觉得微波炉最不健康、水煮最健康。 然后,我们又错了,而且基本和主持人错得一样: 来来,继续看营养学家微笑着打脸, 其实微波炉是个非常健康的烹饪方式: 起因就是: 微波炉加热食物快,而时间越短破坏的营养元素就越少。 同时,微波加热并不需要放那么多水。 这样就尽可能地保留了西蓝花里的维生素C,因为这种营养元素十分怕热水。 除此之外,油炸和翻炒也很好,都能保留蔬菜的营养。 那么,看到这里你可能已经想到了, 水煮才是最不健康的烹饪方式,它基本把蔬菜的营养破坏光了,然而这却是很多养生博主在推荐的烹饪方式…… 重要事情说3遍: 水煮是最差的,水煮是最差的,水煮是最差的!!! 不过,与它相比,蒸却完全不一样,虽然同样是用水,但是用的方式不同,于是蒸反而是个非常好的烹饪方式。 总之,anyway,微波炉、炒、蒸都是烹饪蔬菜的好方法,就是不要煮。 写到最后:在之前小辣椒也是经常吃水煮菜,吃到我想吐,现在看到水煮菜没胃口。看了这篇内容后,不要在水煮啦,不健康。 图片来源网络 留个话题 关于健康食品,健康饮食的骗局还有哪些?欢迎你来爆料,公众号直接留言
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