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每年的腊月，是冬天最冷的时候，此时很多人家长没有给孩子合理的添减衣服、没有给孩子吃健脾胃的食物，导致很多小孩在冬天很容易咳嗽。而在胡师傅家，我家的小孩一冬也不咳嗽，因为我经常会用这“3种水果”煮水给孩子喝。而孩子良好的体质，就吸收很多的邻居问我，你家小孩没看到他咳嗽过，你是给他吃什么“宝贝”了？而我总会把这道汤分享给他们，并把这道菜的功效分享给他们，自从我把这道汤分享给邻居，他们家的几个小孩的体质也越来越好了，邻居还经常夸我，菜做的不仅好吃，而且还知道各种菜的功效，真不愧是真正的大厨。 其实胡师傅在冬天也常常喝马蹄甘蔗雪梨汤，每次睡觉前喝一次这汤，第二天早上一起来时，能明显的感觉喉刀咙、肺舒服多了，轻轻的呼吸上一口空气，都能感受到空气的清新味呢！这是因为煮好的马蹄甘蔗雪梨汤有非常好的润肺的作用，而马蹄、甘蔗、雪梨这三种水果中含有丰富的碳水化合物、维生素C、氨基酸、生物碱、多糖等等营养物质，这些物质组合搭配起来，具有非常好的润肺止咳的效果。而且据古书记载，雪梨、马蹄、甘蔗确实有非常好的“润肺清燥、止咳化痰、养血生肌”的作用呢！接下来胡师傅就把这道沁人心脾的马蹄甘蔗雪梨汤做法分析给大家！ 【原材料准备】：马蹄10个、甘蔗200克、雪梨1个、冰糖30克、枸杞4克、水适量。 【制作方法】： 1、首先将马蹄削皮，清洗干净即可备用。甘蔗切成2厘米的正方向备用。雪梨清洗干净，然后切成2厘米的正方向备用。雪梨不削皮，可以使这道汤润肺的效果会更好。 2、将马蹄、甘蔗、雪梨、冰糖、水全部放入到锅中，大火将水煮开后，然后改小火煮10分钟，直到将马蹄完全煮熟即可。 3、最后将枸杞放入到锅中，继续中火煮1分钟即可起锅食用。枸杞不要放的过早、或煮的太久，不然会导致马蹄甘蔗雪梨汤色泽不好看！ 【胡师傅有话说】： 1.冰糖需要和马蹄、甘蔗、雪梨一起下锅煮，这样能将马蹄、甘蔗、雪梨营养物质煮出来，使这道汤的营养价值更高。 2.煮马蹄甘蔗雪梨汤时，建议大家小火煮，如果火候太大，会使煮好的汤汁中营养物质流失的。 马蹄甘蔗雪梨汤是非常好的一道化痰止咳又润肺的汤，多给家人和小孩喝一点，能使他们一冬也不咳嗽呢，此汤适合肺热的感冒喝，后续我还会分享风寒感冒的汤给大家！ |
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