 从小逛到大的菜场，最后的倒计时了  ● 上海「最长的菜市场」●  上海滩最长的菜市场——「曹杨铁路农贸市场」，1998年建成营业，中间一条兰溪路，正好将它分割为南北两个市场。 南市场原貌  在北市场买菜、买日用品；在南市场买碟、拍大头贴，当年的上海滩流行什么，在那里都能找到。到今年，这里已经陪伴上海人走过22个年头。 ▧ 倒计时一个月 ▧  已经拆除 的南市场现貌  2019年的6月30日，“南市场”——综合市场关停，现在能看到的只是一条空荡的小路。撑了半年的“北市场”——农贸市场，将于2020年2月9日关闭，最后一个月了。  ● 最后，再逛一次吧 ● ▧ 纵深300米 ▧     由铁道改造而成的菜场，纵深300米，小吃熟食、生鲜蔬菜、花卉杂货应有尽有，大大的便利了铁路两边的居民。 ▧ 每天卖出7000个馒头 ▧ 这家馒头店在附近的知名度很高，每次馒头还没出锅，叔叔阿姨就已经在门口排队了。传统大笼屉，每天做4～5次，一次有1400个，算一算每天要卖出7000个馒头。 很多人一买就是20个，回去了冻在冰箱里，想吃了拿出来蒸一下。摊主说下个月争取定下新店地址，走之前发名片给老顾客。 ▧ 卖了22年的古法酒酿 ▧ 这是一家只卖古法酒酿和小圆子的店，开在楼道旁边，很小的店面，不注意可能会走过头。 酒酿每天纯手工制作，就装在这几个搪瓷盆里。你只需要说想买多少钱，老板就心里有数要挖多少啦。 ▧ 胖子爆鱼店 ▧ 特别讲究的炸鱼店，每天换3～4次油，根据鱼的品种分别用海鱼油、鲍鱼油来炸制，炸鱼的火候和时间完全凭师傅10多年经验。 刚炸完的鱼会马上浸泡在独家秘方的酱汁里，鱼肉非常嫩，刺也少，凉一会再尝也很好吃。 ▧ 各种平价糕点 ▧ 小时候吃的炒米花，一进菜市场就能看到，黑米、花生、薏仁，每天手工现做，价格还不贵。小时候过年家里人会买上一大袋，我都会存起来慢慢吃。 ▧ 生鲜 ▧ 两边大多豆制品、肉制品、半成品、水产类和文化用品的摊位，很多人新年挂饰都在这里采购。 中间一长排主要都是蔬菜、水果摊位，菜品种类齐全，且菜价多少比外面便宜2元左右。 ▧ 以后很难吃上了 ▧ 这些印在普陀人青春记忆里的味道，以后很难吃上了。 ● 22年的记忆 ● 从1998年到2020年，曹阳铁路市场陪伴了我们整整22个年头，如今要彻底拆掉了，不免有些感伤。 ▧听听他们的声音 ▧ “从小吃到大的韭菜饼，至今还未吃到比它更好吃的饼。每天的早晨只要有韭菜饼，一整天都特别满足。” ——附近居民 “曹杨是我来上海的第一个住处，住了7年，以前一星期至少要逛三四次菜场，闭着眼睛都可以背出每个摊位的位置。虽然搬了几次家，偶尔还是会来逛。” ——曾经住在附近的居民 “20年前在老家种地，一年忙到头都吃不饱，就来上海摆摊了。那时候自学修鞋子、包、雨伞、拉链、锁具，养活了一大家子人。” ——修锁师傅 “我年纪都那么大了，这里拆了掉我也不搬了，什么时候拆我什么时候退休。” ——菜摊老爷爷 “我们夫妻俩每天三点半起床，中午十二点半收摊，一年到头就过年休息半个月。这里关掉以后，我们会在附近的市场看看摊位，这么多老顾客爱吃我们家，不在怎么行。” ——早饭店老板 ▧消失的嘈杂声▧ 曹安水产市场没了，曹杨铁路花鸟市场没了，曹杨铁路综合市场没了，曹杨铁路农贸市场也将没了......这些“嘈杂声”逐渐消失，以后，就只能在记忆里回味了。 吃 饭 公 告 吃 饭 留 言 板 你们平常爱逛菜市场吗？ 转型的新菜场和老式菜场，你更爱那一种呢？ 作者 | 前台小玉 摄影 | 炊事班老张 设计 | 贴膜小蛋 本 期 推 荐 曹杨铁路农贸市场 |
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