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还有十来天就要过年了，朋友们开始准备年货了嘛？这过年头一件事就是准备年夜饭，现在生活条件愈来愈好了，所以年夜饭也开始变得丰富起来，鸡鸭鱼肉，滋味海鲜，不知道朋友们的年夜饭菜宴想好没有，在这里我就给大家推荐一桌年夜饭菜品，冷菜，热菜，肉食，鲜汤。滋味多，味道足。 第一，甜醋酱 1，洋葱清洗，切片，去骨切成5厘米左右的长度，清洗 2、锅中加水烧开，煮几颗青菜捞出后，放入葱姜，一小勺料酒，放入排骨煮出血沫除净，捞出控干水分备用 3，去骨冷却后卷上淀粉，涂成均匀。 4、起锅烧油，大火将油烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黄时捞出待用 5，在平底锅下加热至油温达到7成时，加入番茄酱，发出香味，加入少许水，加入盐，加入砂糖、胡椒粉、白醋、味增汤、鸡粉，加入淀粉，用大火煮。 6待汤汁浓稠时，放入炸好的排骨。加少许油继续大火翻炒，撒上熟芝麻点缀，翻炒片刻即可。 7，把事先煮好的蔬菜均匀地摆在盘底，倒在骨头上，放入干净不油腻的 第二道：蜜汁叉烧 1、猪肉500克切几个大块块，用牙签在猪肉上扎孔， 2，在碗里放入100毫升的叉烧肉，放入半勺糖、一勺酱油、蒜末，搅拌均匀，腌8小时，猪肉和酱汁 冷藏一晚3，锅里加入10毫升油，放入叉烧肉，用中火烤成两面金黄色酱汁，用10毫升水煮10分钟， 盛出切片，垫上一片生菜 第三道：清蒸鱼 1、草鱼洗净，顺条打成斜刀口。葱姜各5克切片，10克切丝；将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。 2，放入草鱼，盐5克，胡椒粉10克，苹果20克，葱姜片各5克， 腌10分钟 3、蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼换入净盘，放入锅中，盖锅盖，中火蒸10分钟。 4，把鱼从锅里拿出来，选择葱片把浸过的洋葱丝放在鱼上，酱油20克5，锅下浇色拉油20克，大火把油烧到7成热(即油面上青烟大量上升的话7成热)，放入洋葱丝 最后撒香菜、青椒丝就行了。 第四道：家常香辣豆腐 1、嫩豆腐对半切开，锅里放油烧热，再放嫩豆腐 2，嫩豆腐煎成两面金黄色，捞起 3、锅内剩油，再烧热，放入适量蒜片、干辣椒、葱段，胡萝卜片，放黄瓜片， 4，放入炸好的豆腐，放入少许水，炒好后加入水淀粉榨汁 5、出锅撒上葱花即可 第五回，蒸鸡蛋 1，打入几个鸡蛋，搅拌， 加入少许食用油 2、然后加入比鸡蛋液一半（不要超过一半）的米汤，没有米汤加温水也行，在加盐搅拌 3，上锅蒸10分钟左右就不能过度蒸的第六道:鸡蛋黄瓜 1、黄瓜削成薄片，卷起来，皮蛋切开 2，卷起黄瓜，放上鸡蛋 3，准备一个小碗，放酱油，醋，盐，小米辣、葱蒜末，姜丝，鸡精，调好淋上去即可 第七道:西蓝花炒肉 1:西蓝花切片， 肉片 2、西蓝花焯水捞出。干锅炒一下肉片 3，锅烧油，洋葱丝，辣椒，西青花，肉片炒 4，放入调味品，翻炒均匀即可出锅 第八道:筒骨香菇蔬菜汤 1，香菇浸水准备，蔬菜，豌豆尖，白菜心。 新鲜猪筒骨 2、汤锅加水，放骨头，姜片，中火熬制四五个小时， 3，在小锅里放入骨头汤，放入香菇，放入蔬菜，加入盐的话锅就会出来，很好吃。 怎么样学会了吗、快做给家人尝尝，欢迎下方点赞评论 喜欢的话一定要点点关注哦。 会时常更新菜谱以及美食资讯。#年夜饭必不可少的菜##原创文章# |
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