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想吃盐焗鸡不用买,家用烤箱就能做,不水煮不放油,出锅抢光光!

原创
2020-01-11  美食熊猫

  自从盐焗这个方法流行起来后,越来越多的朋友开始尝试制作盐焗菜,这可把卖盐的乐坏了。今天这里就带来不一样的盐焗鸡的做法,下面一起来制作它吧。

  一、烤箱版盐焗鸡

  主料:草鸡1250克

  辅料:盐40克 植物油适量 姜6片 葱1把 八角2块 烤箱纸4张 牙签适量

  制作工艺:

盐焗鸡的做法图解1

  1. 鸡去杂质,洗净,沥干

盐焗鸡的做法图解2

  2. 准备好调料与牙签,烤箱纸

盐焗鸡的做法图解3

  3. 用40克盐,把鸡里里外外都抹上,搓揉一会儿,使其入味

盐焗鸡的做法图解4

  4. 把鸡吊起来,晾干2个钟头,这样可以排出水分,鸡肉有弹性。

盐焗鸡的做法图解5

  5. 用2张烤箱纸,互相垫好,刷上一层植物油,

盐焗鸡的做法图解6

  6. 把鸡的腿剁一下,这样鸡腿可以塞入鸡肚子里,放在烤箱纸上

盐焗鸡的做法图解7

  7. 再把八角,姜,葱放在鸡上,鸡肚子里也塞些,

盐焗鸡的做法图解8

  8. 用烤箱纸包住,用牙签固定住

盐焗鸡的做法图解9

  9. 外面再包一层烤箱纸。再用牙签固定住。记得用牙签刺些孔,方便出气

盐焗鸡的做法图解10

  10. 锅里放入2-3斤盐,炒热

盐焗鸡的做法图解11

  11. 趁热铺一层在烤盘上

盐焗鸡的做法图解12

  12. 在盐上放入包好的鸡,再把其余的盐都盖住纸包,

盐焗鸡的做法图解13

  13. 烤盘放入预热好的烤箱下层

盐焗鸡的做法图解14

  14. 上下管,220度,烤40分钟

盐焗鸡的做法图解15

  15. 关火,焖20分钟后取出,即可大快朵颐啦--

  二、盐焗鸡蛋

  主料:鸡蛋6个 盐500克 八角适量 香叶、桂皮适量 花椒少许

  制作工艺:

  1.将鸡蛋清洗干净待用

  2.炒锅中倒入盐,预热翻炒

  3.然后加入八角,桂皮,香叶和胡椒翻炒均匀

  4.接着放入鸡蛋,用盐盖住,盖锅,小火焖20分钟

  5.然后将鸡蛋翻面,小火再焖20分钟即可出锅

  以上就是盐焗鸡的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。

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