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生姜吃起来是有辣味的，这个辣素对于我们的心脏和血管都能起到刺激的作用。所以在吃完生姜之后可以让身体的血液循环变快许多，整个人的毛孔都会张开。会让身体排汗的速度加快许多，在排汗的时候可以同时带走身体内的一些余热，在夏季的时候可以起到很不错的防暑效果。生姜内的辣素在进入我们身体后，可以产生抗氧化酶，这个物质在我们身体内存在的话是可以对抗氧自由基的，可以有效的延缓身体的衰老。有“呕家圣药”之称的生姜，延缓衰老，掌握四点，收获高产生姜。
种植过程中首先需要注意的是选种问题，选择适合当地种植环境的生姜品种，选择生长健康的生姜品种，剔除发生病变，腐烂变质的姜种。姜种的大小最好是在50到100克左右，并且最好是带有两个姜芽。如果姜种的大小比较偏大，最好是用干净的刀切开，切开后可以考虑在切口处涂抹石灰，达到消毒的目的。
2、苗期管理
3、施肥管理
姜瘟病是生姜的主要病害之一，生姜在染病后一般会减产20%-30%，严重时会减产80%，危害极大。此病主要危害生姜的根茎部，发病时病部出现水渍状病斑，随着病情发展，病斑变为黄褐色，并失去光泽，内部组织开始腐烂，最好植株因根据失去吸收能力而枯死。 防治方法：此病发生原因主要是病原菌侵染导致，所以在种植时要对种姜和土壤进行消毒处理，消灭病菌，用净水浇水、施用无污染肥料。发现病株要及时被拔除病带出田间烧毁，并对病穴进行消毒处理，在病情爆发期，可用灭菌威、根腐灵、敌克松、菌康等药剂灌根防治。 |
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1、选种管理
如果想要达到姜种提早发芽的目的可以进行适当的催芽，一般讲生姜晾晒两天后，浸泡适量的波尔多液10分钟左右即可。然后将生姜堆放在潮湿的沙子上，覆盖上塑料薄膜，温度保持在25度左右，一般一周左右就能够发芽了。
短期早播，地膜覆盖 根据当地气温、地温和晚霜时间，进行地膜栽培可比常规播种提早20－30天、于4月上旬开始播种。盖膜前应用除草剂每667平方米100——150克，对水喷施，免除膜下杂草。地膜可选用厚度0.005——0.006毫米、宽240——340毫米规格。地膜栽培较不盖地膜栽培增产42%以上。
适当稀植，增大姜块 适当降低种植密度，提高单株产量，促使姜块大而整齐。高产地块适宜种植密度为5500株/667平方米左右，行距60－65厘米，株距不小于20厘米。中肥水地块行距掌握60厘米，株距18厘米，每667平方米5500——6000株，用种量一般每667平方米掌握在500公斤左右。
生姜的生长期一般追肥三次，首先底肥要足，基肥以有机肥为主。生姜生长期要注意及时进行追肥，第一次追肥一般是在生姜的苗期进行，追肥时生姜大概生长到25公分左右，可以使用粪肥500公斤左右，然后配合水稀释5到6倍后，浇给生姜。第二次追肥一把在生姜生长到九月初的时候，这时候主要是催子肥，主要可以用复合肥每亩30公斤左右。最后一次施肥一般是在第二次施肥进行后一个月左右，这时候可以使用复合肥20公斤每亩。
4、病害防治
