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牙签肉是一道简单又好吃的小吃，外酥里嫩、香辣多汁。👏🏼 这次做的是烤箱版的牙签肉哦，完全不需要油锅油炸呢，腌好的肉丢到烤箱里，一切就交给烤箱去解决吧！！！ 💛食材：牛肉400g、牙签一小把、生抽15g、料酒15g、蚝油20g、辣椒面5g、孜然粉4g、五香粉2g、盐一小勺、糖一小勺、白芝麻适量、玉米淀粉20g。 ✅步骤： 1️⃣牛肉切小块，放入15g生抽、15g料酒、20g蚝油、5g辣椒面、4g孜然粉、2g五香粉、一小勺盐、一小勺糖、20g玉米淀粉，抓捏均匀，腌制30分钟以上。 2️⃣适量牙签用热水浸泡半小时。这样是为了防止牙签被烤箱烤焦。 3️⃣烤盘放上锡纸，表面刷上适量油。 4️⃣牛肉用牙签串起来，放在锡纸上，放入烤箱210度上下火烤25分钟。 5️⃣烤好后撒上一些白芝麻~还可以再撒一些辣椒粉、白胡椒粉增加口感。 |
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