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卤菜第六集：在家怎么卤猪头肉，卤猪脚，卤猪耳朵，卤猪蹄?
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解密卤猪头肉的全过程
解密卤猪头肉的全过程。那么，卤制猪头肉之前，如何对食材进行预处理，怎么卤制猪头肉最好吃？将切开后的猪头用流水清洗干净，起锅放水烧开，然后将葱姜、八角、陈皮和猪头肉一起放进去，水开后五分钟...
南阳人的卤肉江湖
南阳人的卤肉江湖。猪头肉好吃，一个头上总感觉最有味道的却是猪拱子，也就是猪鼻子，猪刨食，刨土就靠鼻子，所以猪鼻子也就成了猪脸上...
卤菜有约：实体店分享卤猪头肉配方与卤制方法，学会自己在家也可以卤。
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卤猪头肉的做法
过年期间，家里总少不了做些卤味，想起每年都是妈妈做的，这次自己提议要尝试卤猪耳朵之类的，真要做起来还确实没什么经验，现在才发觉...
“酒媒人”猪头肉
“酒媒人”猪头肉。老家地处鲁南，其地的猪头肉和南方的红烧、酱焖猪头肉不同，是以卤煮为主的，就称卤猪头肉。你指定好所要的猪头肉部位，摊主一刀子下去，只见猪头肉白闪闪的肥肉膘子里，裹着些许精...
最爱那一口脆骨--卤水猪耳朵
最爱那一口脆骨--卤水猪耳朵。猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损...
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