不用大鱼大肉，冰箱的食材存货随便炒一炒，色香味俱全，备受欢迎

木须肉是我们这里非常有特色的一道家常菜，主要是猪肉片，鸡蛋和木耳混合炒，我们这多用黄瓜来搭配，它做起来非常方便，而且食材原料随手可得，味道也是非常清新鲜美，口感和营养都很丰富，老少皆宜。记得以前过年时，我们表兄弟姐妹难得的聚在一起在小舅家吃饭，小舅真的是特别的高兴，亲自下厨给我们做了木须肉吃，一盘不够吃，小舅还特地炒了第二盘！和平精英自瞄

这次我在家也试着炒了一下木须肉，我还加了一点胡萝卜进去，闺女可喜欢吃了，一大盘一会儿就吃光啦！接下来就一起看看这道菜到底怎么做的吧~

【食材】

五花肉半斤、木耳一小把、鸡蛋三个、黄瓜两根、胡萝卜一小节、葱一小节、姜一小块、盐鸡精各5克、老抽半勺、芝麻香油、胡姬花花生油

【步骤】

1，黄瓜洗净之后斜刀切成薄片，买的黄瓜很新鲜，皮薄，不用削；

2，胡萝卜洗净去皮后切片，胡萝卜的皮一定要削掉，否则会影响食用的口感；

3，将葱姜处理一下，切碎备用；

4，接着再把五花肉切片，厚度可以根据自己的喜好决定啦～

5，鸡蛋磕入碗里打散搅均匀；

6，木耳用温水泡发，再清洗干净；

7，锅里放入花生油烧热，倒入蛋液炒至成型，捞出备用；

8，这时不用重新起锅，接着用锅中的余油将葱姜爆香；

9，直接放入五花肉片炒至变色；

10，下入胡萝卜和木耳翻炒，至胡萝卜变微软，再下入黄瓜炒一分钟；

11，倒入蛋块继续翻炒；

12，临出锅前加入适量盐和鸡精调味，最后加入适量老抽上色；

13，起锅前可以加入适量芝麻香油，保证香得不得了～

14，最后稍微翻炒一下，出锅就好啦！非常好吃易做的一道菜呢，喜欢的试试吧！

【小贴士】

1，肉片可以提前用生抽和淀粉或者蛋清抓匀腌制一下，这样炒出来会很嫩滑很多；

2，炒鸡蛋时火不可太旺，否则容易炒老；

3，调味品可以根据自己的口味来调节一下用量哦。