【珍珠丸子的做法步骤图，珍珠丸子怎么做好吃】

珍珠丸子

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 _晓光

珍珠丸子，是一道风味独特的湖北小菜，软糯细嫩，鲜香可口。多少年来，一直是我家歺桌上深受喜爱的保留节目。

用料  

糯米	半小碗
五花肉馅	300克
生抽	半汤勺
料酒	一汤勺
盐	适量
土豆	二个
葱姜	少许
蘑菇精	小半勺

珍珠丸子的做法  

1. 开始操作。

   

2. 三七肥瘦的猪肉馅。

   

3. 放入葱姜末。

   

4. 加适量的酱油、盐、蘑菇精和料酒。

   

5. 搅拌均匀。

   

6. 土豆削皮

   

7. 切滚刀块，放入盐和蘑菇精,拌匀。

   

8. 长糯米，提前两小时用温水浸泡。

   

9. 食材备齐。

   

10. 把浸泡水沥干。

    

11. 来回滚动，让肉丸全方位地粘上糯米。

    

12. 把滚好糯米的丸子，放在土豆上。

    

13. 一个个排好。

    

14. 一盘加工好了。

    

15. 放入蒸锅。

    

16. 水烧开，大火蒸半小时，关火后焖五、六分钟。

    

17. 揭盖。

    

18. 出锅了！蒸熟的糯米，它汲足了肉馅的汤汁，如同珍珠一样晶莹剔透，鲜香软糯的珍珠丸子，吃在嘴里，总是令人赞不绝口！最后，垫底的土豆绵绵的，味道也很不错。