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虽然一直分不清关东煮、麻辣烫和串串香的区别，但这并不妨碍我爱吃这些。读书的时候经常和室友们在没课的时候跑到小吃店点各式各样的关东煮，大家一起一人一口吃得好热闹。刚参加工作时也常去便利店买车仔面时候买几颗丸子，配在一起味道超棒的，某天心血来潮说自己要在家煮关东煮，买食材一次把想吃的都买齐了，狠狠地吃够了。 在家做关东煮，胜在便宜，最重要的是自己做比较干净吃起来也放心。汤底是自己熬汤，吃完还可以喝汤，最后再配点自己喜欢的甜面酱或者辣酱、海鲜酱什么的，味道就很好。 说到关东煮的食材，我列了一张清单才去菜市场买的，因为刚到菜市场被热情的摊贩阿姨揽过去，食材容易被遗漏......食材种类繁多，安利大家也可以用这个办法。 食材准备：海鲜酱、辣椒酱、甜辣酱、花枝丸、虾丸、鹌鹑蛋、玉米、豆干、虾丸、香菇、虾、鱿鱼、QQ肠、芝士肠、玉米肠等等 汤底：我是用玉米、萝卜、海带、苹果熬汤做的汤底，这种汤底就是比较清淡甜冽，大家也可以随意按自己的口味调其他的汤底 用具：竹签、汤锅、剪刀 食材的准备 第一步 将准备好的食材，洗干净，丸子泡水解冻后串起来。 第二步 海带洗干净泡发后剪成长条用竹签折起来串起来（剪海带的剪刀最好要高温消毒后使用）。 第三步 准备好自己喜欢的调料或者酱料，海鲜酱、甜辣酱或者辣酱等等。 汤底的制作 第一步 玉米洗净切块，萝卜去皮切块，苹果洗净（去不去皮都行）切半个放进汤锅炖，大概炖一小时到一个小时半左右。 第二步 煮好后加点盐和酱油，尝尝味道先，这个汤底是咸咸的。 第三步 如果锅不够高，汤不够多，建议还是把食材煮熟了再串起来， 像丸子鹌鹑蛋这种，煮熟再串比较方便吃。 第四步 煮一会儿，锅内咕噜咕噜，热气腾腾时，感觉食材熟了就能吃啦。 第五步 刷上酱料更好吃，喜欢吃面的朋友还可以加点面条啥的！ 关东煮做好以后，洗点红提配上饮料，点开电视剧，边煲剧边享用，生活真的很nice！ |
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