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导语：适合年夜饭家宴的5道菜，做法简单，鲜香美味，亲朋友好直点赞 对于中国人来说，春节是一个十分重要的日子，是万家团圆的日子，只有吃了年夜饭才算是真正的过年了，因此年夜饭就变的非常重要，不仅菜品要丰盛，而且既要有颜值还要好吃，今天小编就给大家分享5道鲜香美味的菜，做法很简单，不经常做饭的人都能很好的掌握，喜欢的朋友记得收藏哦！ 第一道：蒜蓉蒸虾 过年的时候除了腊鱼腊肉之外，海鲜是少不了的一道菜，虾子不仅营养丰富而且好吃，往往成为年夜饭上的海鲜菜，蒜蓉蒸虾这道菜既有颜值味道又极其鲜美，深受人们喜爱，下面一起来看看具体做法。 1、竹节虾用牙签挑去虾线，将其对半切开，但不宜切断，清洗干净整齐地码在盘中。 2、锅里加入少量的油，将蒜蓉倒入炸至金黄色，铺在竹节虾身上。 3、准备烧开水的蒸锅，将装虾的盘子一起放入蒸５分钟。 4、取出撒上葱花，淋上热油美味即成。 第二道：黄瓜拌鸡胸肉 鸡胸肉炒着吃，说实话不蛮好吃，但是用鸡胸肉拌黄瓜味道真的很惊喜，是一道很不错的凉拌菜，吃起来清爽不油腻，十分适合春节期间吃，一起来看看其做法吧。 1、鸡胸肉冷水下锅，大火烧开，煮熟后捞出过凉水，然后将其撕成小条状装入碗中。 2、黄瓜切丝，放入碗中，倒入适量香油、盐、鸡汁和陈醋，搅拌均匀即可食用。 第三道：剁椒鱼头 剁椒鱼头是一道寓意很好的菜，也是一道很美味的菜，肥硕的鳙鱼头配上鲜红的剁椒，不仅颜值高而且很有诱惑力，鱼肉香辣鲜美十分下饭，连里面的汤汁都相当韵味，年夜饭这道菜绝对能抢风头，一起来看看其做法吧。 1、抠掉鱼头里面的鳃，鱼头对半切开，但鱼嘴处不能切断。 2、将鱼头铺在盘中，上面铺一层剁椒、放点姜丝，加点蒸鱼豉油，放入蒸锅中蒸15分钟。 3、撒上葱花，淋上热油美味即成。 第四道：芹菜炒猪肚 猪肚这种很有营养的食材除了煲汤之外，还常常用来炒菜吃，像芹菜炒猪肚就是其中之一，芹菜的清香和猪肚筋道的口感搭配在一起，简直好吃得根本停不下来，年夜饭上来一道芹菜炒猪肚，绝对的下饭神菜，一起看看具体做法吧。 1、芹菜茎洗干净切小段，卤猪肚切小块，切两个红辣椒。 2、锅烧热倒入适量的油，油温至5成热，倒入猪肚大火爆炒2分钟。 3、倒入芹菜段和辣椒翻炒至断生，加入盐、鸡精、生抽调味翻炒几下即可出锅装盘。 第五道：荷香排骨 荷香排骨这道菜绝对是很有创意的一道菜，荷叶的清香和排骨的鲜香搭配在一起，浑然天成，排骨味道和口感都十分的棒，一起来看看做法吧。 1、排骨剁成小块洗干净，倒入适量的料酒、生粉、盐、生抽、豆豉、胡椒粉搅拌均匀腌制一刻钟。 2、干荷叶浸泡洗干净，将香菇铺在荷叶上垫底。 3、把腌好的排骨倒在荷叶上，包起来用绳子捆住，放入蒸锅中大火蒸半个小时左右，能闻到香味扑鼻即可。 |
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