它是最贵的淡水鱼之一，没有牙齿而卵有毒，5年才长1斤，120元1斤

摘要：腹部有条“裂缝”，没有牙齿而卵有毒，5年才长1斤，市场120元1斤

文/农夫也疯狂

还有不到十天就要过年了，大量在外打工的朋友们这几天都已经集中返乡了。回到农村，第一件事就是抓紧购买年货。而这个时候农村集市上也是相当热闹，如果天气好就是挤不开的人群。如今生活水平提高了，所购买的年货也趋向于更高端，价格更贵的产品了。就拿鱼来说，以前鲤鱼、鲢鱼这些很抢手，但是如今这些“低价鱼”就不怎么受欢迎了，在集市上少有人购买了。而像鲈鱼、青鱼、泥鳅、黄鳝等鱼类就很受欢迎。有时候在集市上也能看到一种鱼，它的腹部有条“裂缝”，没有牙齿而卵却有毒，生长非常缓慢，一般5年时间才能长一斤，所以价格也比较贵，它是最贵的淡水鱼之一，市场上要卖到120元一斤哦！

这种鱼在南方集市上偶尔能见到，因为在腹部有一条类似裂缝一样的条纹，因此就得名“裂腹鱼”。裂腹鱼又名齐口鱼、细甲鱼，属硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科，裂腹鱼亚科，分大理裂腹鱼、云南裂腹鱼、光唇裂腹鱼、灰裂腹鱼。这种鱼一般在南方才有，尤其是西藏、四川、云南等地区。主要是在一些河沟上游及溪流中，在过去偶尔能见到野生的，但是现在野生的是越来越少了，有些地方已经绝迹了，所以数年前裂腹鱼就已经被列为国家二级重点保护野生动物，是不再允许捕捞和食用。

裂腹鱼是一种古老的鱼类，在地球上存活了6500多万年，但是这些年它的数量是越来越少了，不过已经有人养殖裂腹鱼了。这种鱼对水质要求很高，一般是在水质很好的流水中来回活动。因为跳跃出水面时像弓形，所以又叫“弓鱼”。裂腹鱼和普通的鱼类有很大的差别，有人认为它是无鳞鱼，其实裂腹鱼也是有鱼鳞的，只是很细小而已。而且裂腹鱼是没有牙齿的，并且它的卵是有毒的。也是因为裂腹鱼没有牙齿，是以水中的一些浮游生物为食，所以生长比较缓慢，一般一年也就长1-2两，长到一斤大至少需要五六年的时间，有些生长缓慢的，甚至需要10年左右的时间。

不过裂腹鱼虽然生长缓慢，但是却非常的美味。在清朝的时候还是宫廷的御品，只有皇帝才能够享用得到。这种鱼因为生长缓慢，肉质非常的鲜美，还没有鱼类的腥味，并且吃起来口感紧实，比鳜鱼还要甜，所以在市面上是供不应求。值得一提的是裂腹鱼的卵却是有毒的，人误食后会发生呕吐、腹泻等症状。

这些年因为诸多的因素导致裂腹鱼洄游通道受阻、水质受到了污染，生长环境的改变，还有人类的过度捕捞，所以共同导致该类鱼数量越来越少。不过现在裂腹鱼的人工养殖技术已经很成熟了，在市面上人工养殖的目前可以卖到120元一斤。在前些年的时候，裂腹鱼能卖到五六百元一斤，因为这几年养殖裂腹鱼这种土著鱼的人不断增多，价格也有所下滑了，一般是120-150元一斤，在很多农家乐都会将裂腹鱼作为自己的招牌菜来售卖。尽管价格偏贵，但是因为美味而且数量稀少，所以依然抵挡不了大家对裂腹鱼的热爱。

最后在提醒一下，如今野生的裂腹鱼是保护动物，如果在野外钓鱼的时候钓到了裂腹鱼，一定要记得放生哦。各位朋友们，你们见过或者是吃过裂腹鱼吗？欢迎大家留言讨论！（图片来源网络，侵权可删除）