|
昨天去医院“慰问”钓友老赵，他前两天去七里河钓鱼时钓住了一条戈雅鱼，摘鱼后却因脚下一滑摔倒了，鱼的背鳍棘正好扎进老赵的手掌里，钻心痛自然不说，手掌肿得像块玉米面饼子似的，几天消不下去，值得去住院吊瓶。
在淡水鱼中有好几种带毒的鱼，在我们垂钓和食用时应引起高度注意，一个不小心或许就让你住上几天医院，严重的或许还会丢了卿卿性命。本文就来盘点这些带毒的淡水鱼，前四种钓时要小心，后三种吃时要小心。 一、戈雅鱼先说导致老赵住院的戈雅鱼，学名叫黄颡鱼，有的地方叫昂刺鱼、黄辣丁、嘎牙子、黄姑子等。他能够通过脊背上的骨骼摩擦碰撞，来发出嘎嘎的声音，所以也有人称这种鱼叫嘎鱼。它的背鳍棘和胸鳍棘的外表皮膜内有毒腺组织，含有少量毒素，如果不小心被刺到人体，会引起剧痛、出血和局部红肿，甚至还会引起皮肤过敏和低热发烧。
钓起来戈雅鱼时一定要注意，它背上的那根毒刺让不少人吃了苦头。摘钩的时候要用毛巾把鱼包裹好，才不会伤到自己。处理黄刺骨，也要先把那根骨刺去掉，然后熬汤、红烧，特别好吃。 二、罗非鱼罗非鱼又叫非洲鲫鱼，因为它原产自非洲，属于热带鱼类。由于罗非鱼具有生长快速、繁殖力强、抗病能力强、肉质鲜美、鱼刺少和高蛋白等诸多优点，被我国引进作为经济鱼类。 这种鱼在南方比较常见，江河湖泊甚至小河沟都有，在北方很难过冬，只有夏季时黑坑会引进罗非鱼。小罗非鱼被钓鱼人列为讨厌的闹窝小杂鱼之一，但大罗非鱼的“待遇”却不同，很多钓友特别喜欢钓它。
罗非鱼的背鳍刺上有毒素，垂钓时要小心，一旦被刺后会有肿痛现象，但它的毒素在高温下会完全分解，不影响罗非鱼的食用。 三、鳜鱼鳜鱼又叫鳌花鱼，身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。唐代诗人张志和在《渔歌子·西塞山前白鹭飞》写到“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”。它是我国"四大淡水名鱼"中的一种。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，而且还有一定的药膳功效，具有补气血，益脾胃之功效。常用于虚劳损瘦，脾胃虚弱，肠风便血。
但鳜鱼的身上的12根背鳍刺、3根臀鳍刺、2根腹鳍刺均有毒腺分布，人如果被它刺到，伤口肿胀，疼痛无比，还会出现发烧和畏寒的情况。如果这些症状严重的话，需要及时就医。 如果钓到鳜鱼，尽量戴手套或者用毛巾抓鱼，小心装入鱼护中。鱼刺的毒素怕热，经过烹饪加温，有毒物质会被分解掉。 四、塘鲺鱼塘鲺鱼又称鱼胡子鲶，是鲶鱼的一种，是一种大型底栖淡水鱼类，以小鱼、小虾、软体动物以及水生昆虫为食，喜群居，昼伏夜出。
塘鲺鱼的胸鳍棘和背鳍棘刺有毒，被刺到会引起剧痛和红肿。更要提醒大家的是，鲶鱼肉自身是没有毒的，但是鲶鱼卵却是含有毒素的，不能食用！它的鱼卵会导致人出现呕吐、腹泻，甚至呼吸困难、瘫痪的可能。 所以，钓塘鲺鱼时操作上要小心；食用鲶鱼时，体内的内脏和卵一定要丢弃。 五、鮰鱼鮰鱼的学名叫长吻鮠是学名，鮰鱼是俗称，有的地方称为江团、肥沱、肥头、回王鱼的。广泛分布于辽河、淮河、长江、闽江、珠江等水系，尤以长江水系最普遍。
鮰鱼的背鳍和胸鳍上有鱼刺，这上面有毒，而且还是淡水鱼中毒性比较强的。一般被刺伤后，伤口会剧痛，同时还会灼热，局部会肿胀，甚至会导致发烧的症状，往往会持续半个小时到一个小时的时间。 六、光唇鱼光唇鱼俗称石斑鱼、罗丝鱼。体细长，侧扁，头后背部稍隆起，腹部圆而呈浅弧形。头中等大，侧扁，前端略尖。5-8月是它们的繁殖季，主要分布于上海、江苏、安徽、浙江、福建、台湾等地的溪流中。属于小型经济鱼类，肉质鲜美。 光唇鱼的鱼卵在发育阶段逐渐变得有毒，成熟的鱼卵毒性最强。食用后会引起头晕，腹痛，腹泻，呕吐等症状，曾经发生猫、鸡等动物食鱼卵引起死亡的事件。
一般鱼身上的毒素在一百度高温时会化解，但光唇鱼的鱼卵加热至一百摄氏度，持续半小时，依然不能完全有效降低其鱼卵的毒性。只有加热到一百二十摄氏度以上，并且保持半小时以上才能将其毒性破坏。所以，光唇鱼的卵还是不吃为妙，免得招来不必要的麻烦。 七、河豚鱼河豚鱼的毒素集中在血液、内脏等部位，曾有把日本一位国宝级大师毒死的“战绩”，我国的野生河豚主要是长江里的洄游鱼类，在野生的水域会吃到很多有毒的生物，因此毒素集中在血液、内脏等部位。
如今能端上桌的河豚，都是养殖的河豚。特别是扬州，为了吃河豚，不断改良河豚的生活环境，让如今的河豚无毒好吃。 钓获鮰鱼时一定要小心，抓它的时候最好戴上胶皮手套。 写到最后从以上列举的7种鱼中我们不难看出几乎都是掠食性鱼类，但食素或杂食性鱼类也不能忽视，比如我们在淡水中钓获的有柴油味的鱼，像鲫鱼、草鱼、鲤鱼等，多是在污染水域中长大，身体里面也含有一定的毒素，这类鱼我们最好不要食用。
另外，还有鲈鱼，它分为海水鲈鱼和淡水鲈鱼，鲈鱼本身是没毒的，但在其生长过程中受细菌感染时其表面沾染了有毒物质，此时如果被鲈鱼刺伤，被伤的地方也会肿大。
|
|
|
