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进入冬天后，很多朋友不知道吃点吃什么好？不同年龄段的人又应该如何吃？下面5星大厨向大家推荐几款适合冬天喝的汤。 木耳核桃炖乳鸽  食材、乳鸽1只，核桃仁 30 克，木耳（干品）15 克，枸杞子10克，精盐。 做法: 1、将木耳用温水浸泡约 1 小时，鸽子杀后去毛，内脏，砍块氽水焯后沥干水分备用，核桃用温水浸泡后洗净备用。 2、锅中下少量油，下姜片，葱，鸽肉一起煸香，加入开水烧沸，然后装入砂锅，大火烧沸，改小小漫煲，待鸽肉有六成熟时，放人核桃，木耳继续煲一个小时，待肉耙，汤鲜时，加入枸杞，盐调味即可。 石斛莲藕煲龙骨  食材、石斛10克，陈皮3克，莲藕100克，龙骨250克，精盐适量。 做法: 1、将上面各种食材洗净，莲藕削皮，切块，龙骨砍块入锅，加清水氽去血水，然后洗净备用。 2、锅中加入龙骨，再放入石斛、陈皮、生姜等，然后加水把骨头淹没，用武火煮沸后改为文火煲 2小时，最后放入适量精盐调味即可。 枸杞鲫鱼汤  原料、枸杞子15克，鲫鱼150克，香菜段、葱丝、醋、料酒、胡椒、姜末、盐、姜汁、清汤各适量。 做法: 1.、将鲫鱼收拾干净，用开水略烫，在鱼身上每隔1.5厘米斜刀切成十字花刀；枸杞子洗净，泡软。 2、 油锅烧热，依次投入胡椒、葱丝、姜末，随后加入清汤、姜汁、盐与鲫鱼、枸杞子。 3、 烧沸后，用小火炖20分钟，加入葱丝、香菜段、醋，淋上香油即可。 玉竹豆腐汤  原料、豆腐150克，香菇40克，油菜、玉竹各20克，盐适量。 做法: 1.、豆腐洗净，切方块；香菇洗净，切丁；油菜洗净，切丝；将玉竹放入锅内，加水煮10分钟，滗出汤汁留用。 2 油锅烧热，下入香菇丁、豆腐块稍炒，加入玉竹汤汁，烧开，下入油菜丝，加盐调味即可。 芥菜魔芋汤  原料、芥菜150克，魔芋100克，姜丝、盐各适量。 做法: 1、芥菜去叶，洗净，切成大片；魔芋洗净，切片。 2、锅中加适量清水，加入芥菜片、魔芋片及姜丝用大火煮沸，转中火煮至芥菜熟软，加盐调味即可。 |
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