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hello，大家好，欢迎收看悠然见南珊，随着时间的推移，年关渐渐的接近了，年味也越来越浓烈了，很多人也开始大包小包的准备回家过年了，我们作为背井离乡的打工族，每年最期盼的就是能够在春节的时候能够吃上父母做的一餐年夜饭，这主要是因为那是家的味道，往年的时候都是父母做年夜饭给我们吃，今年我也想做一次年夜饭给父母吃，小伙伴们也一起来动手吧，今天我们分享一道砂锅焖鱼； 准备食材： 草鱼，生抽，老抽，耗油，奥尔良腌料，洋葱，青红辣椒，大蒜，生姜，金针菇，食用油，料酒， 第一步：将鱼腥线去除（在鱼的头尾各剪一刀，就可以看到鱼里面的鱼腥线了） 第二步：将鱼切成3厘米左右的小块，然后放入碗中倒入生抽，老抽，耗油，奥尔良腌料，搅拌均匀，静置腌制20分钟 第三步：将洋葱切块，辣椒切圈，大蒜切片，生姜切片备用 第四步：处理金针菇，将金针菇掰开，清洗干净 第五步：食材处理好后，就可以热锅倒油了，油热后倒入姜片蒜片洋葱，然后炒香 第六步：，然后将金针菇铺在上面，然后将腌制好的鱼块和腌鱼的料汁也加进去， 第七步：倒入料酒，盖盖子，转小火焖10分钟 第八步：然后将青红椒加入进来，盖上盖子再焖三分钟收汁就可以出锅了 |
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