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冬天要多喝这汤，不仅味道鲜美，比排骨汤还营养，滋补又好喝！
寒冷的冬天喝上一碗滋补的汤，别提有多享受了。今天小编给大家介绍一种食物，用它做出来的汤味道鲜美，比排骨汤还营养，它就是银耳。银耳是一种非常滋补的食材，也是久负盛名的山珍之一。银耳中含有丰富的维生素D，可以有效的阻止钙流失，从而提高免疫力，让长身体的孩子和身体虚弱的人食用是最好不过的了。银耳还含有大量的膳食纤维，可以使让胃蠕动加快新陈代谢，起到减肥的作用。下面小编就给大家介绍这道白果莲藕银耳汤的具体做法。 白果莲藕银耳汤（健脾养颜）By 归家小厨 配料： 银耳 20克、白果(干) 20颗、枸杞 20粒、藕 1/2个、老冰糖 2块、水 1000毫升、桂花 少量 烹饪步骤： 1.提前将银耳浸泡3小时，将莲藕切成片。准备好泡好的银耳、白果、枸杞子、黄冰糖。 2.将银耳撕成小块儿待用。 3.将银耳撕成小块儿待用。 4.将银耳、白果、莲藕放入到破壁机中。 5.再加入枸杞子和黄冰糖。 6.倒入1000ml水，破壁机选择蒸煮健开始工作。 7.将银耳和食材煮40分钟。 8.煮好银耳后，选择破壁健，将食材打碎，打成羹汤。 9.银耳汤就打好了。 10.满满的胶原蛋白，撒上一些桂花，带着桂花的香味，好看又好喝！ 烹饪小贴士： 银耳的选购技巧：
1、看外观。
质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。
2、闻气味。
质量好的银耳可以闻到银耳所特有的香味，而银耳受潮会发霉变质，能闻出酸腐味或其他气味，如药物处理过的银耳，闻起来有剌鼻的味道，则千万不能再食用。
干银耳被熏蒸过会有异味，凑在鼻子上闻会刺鼻。所以挑选木耳除了看颜色，还要闻闻是否有异味。另外可以用舌头品尝，如感到刺激或者辣味，就是硫熏过的，但品尝法不太容易掌握技巧。 大家还有什么美味滋补的食物推荐吗？
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