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【记忆】手绘上海传统乡村生活,有你记忆中的场景吗?

 张学渠 2020-01-18

随着上海城市的拓展,许多有着千百年历史的古老村镇退出了历史舞台,虹桥镇就是典型的一例。那些村镇虽然消失,但曾经存在过的地貌环境、人文风俗,都留下了印记,也是上海地区传统乡村生活的历史记忆。今天就一起通过《虹桥镇村宅志》中的部分风俗插画,了解一下上海乡村那些曾经熟悉的生活场景吧~

   虹桥集镇  

虹桥集镇是虹桥人的根,成于明,盛于清。蒲汇塘由西向东穿镇而过,一座虹桥横跨两岸,沿岸商铺鳞次栉比、熙熙攘攘,镇民大多世居虹桥,安居乐业。历数百年沉浮,集镇最终消逝于二十世纪九十年代。在“虹桥”二字享誉国际的今天,精心描绘她最初的模样,回首又见彩虹。

    安国讲寺  

安国讲寺敕建于1000年,寺基百余亩,寺宇十余进,是虹桥地区有文献记载的最久远的寺庙。

    新桥王家    

新桥王家,于蒲汇塘边建祠堂,办家塾,至今逾六百年。王氏绞圈房,传有“十埭九庭心”,是上海本地少见的家族巨屋。

    “黑墙头”    

虹桥镇顾氏家族住宅,四埭三庭心绞圈房。因三米多高的外墙被刷成黑色,当地人称“黑墙头”。绞圈房是上海本地传统民居。立帖式,砖木结构,四面有房,中有庭心,形成绞圈状,柱梁榫卯衔接。进深有两埭、三埭、四埭,门面有三开间、五开间。梁、柱、帖间互牵,抗风、抗震。

   元隆商号   

1908年前后,虹桥集西湾浪私宅三开间楼底开办元隆商号,店门上有橘底色黑字的店号元隆牌匾。又称“元隆福”。主营米业,兼营京广百货。后于新街弄租借王氏平房十多间办轧花行,有数十部轧花机,雇工轧花和运输,渐成集镇最大花米行。

    焋糕    

临春节,虹桥地区家家焋糕,称“有钿呒钿,焋糕过年”。焋桶杉木制,上大下小呈圆柱形,中有一块镂空搁板作垫层。焋糕粉由粳米和糯米混合而成,先放竹匾中,用糖水拌匀,醒一个多时辰,待米粉与糖充分融合。然后把较大粉块搓碎,用细筛筛,在焋桶的搁板铺一块湿布,把经筛的米粉一层一层放入桶中,轻轻压实,再把糕桶放大镬上蒸。数分钟后,匀撒白糖,再覆盖一层米粉,如此反复。二十分钟后出炉。有白糖糕、红糖糕、腰糖糕、赤豆糕、枣子糕、猪油桂花糕等。焋糕时,紧关灶门,不准闲人和小孩进入,说是怕糕蒸夹生。一只焋桶常常在宅基中轮转十天半月,也会由焋糕婆婆带焋桶到人家相帮。

    老灶头  

20世纪60年代前虹桥地区老灶头,有三眼灶、二眼灶,上砌烟道,连接烟囱。灶墙可放油、盐、酱、醋等瓶罐。后灶有灶洞,洞下有灶门,用以出柴灰。前灶灶面有二三个灶膛,置铁镬烧饭做菜,余热加温冷水。老灶头用“纸筋石灰”(由石灰和细稻草混合搅成)粉刷,画有五彩花草、飞燕、公鸡、灶花等,写“火烛小心”字样。在烟道正面画有灶神,当地人称灶君公公,每年腊月二十三或二十四日祭灶神。柴灶所作饭菜十分好吃,饭粢又脆又香。

   枝杨圈    

虹桥地区喜扎枝杨圈围绕住房及房前屋后场地。枝杨为灌木,长到约六十厘米扎篱笆,把枝条弯成半圆弧,用绳或铁丝固定杆上,第二个半圆弧扣在第一个半圆弧上,弧弧紧扣,重复结扎。每年剪枝和整理,二三年后叶茂枝密,成为枝杨圈。春天一片新绿,冬天只剩枝条。主人在枝杨圈底部留黄鼠狼洞,设黄鼠狼夹,专逮黄鼠狼。

    石臼舂粉    

石臼由三部分组成,臼坑、舂板、龙门架。舂粉时,一人立舂板,一脚在前,一脚在后,运动舂板,让椿头舂米。一人用小竹杆把臼中的舂米不断翻捣。一、二十分钟后,舀出米粉,用筛子筛出细粉,将筛中米粉入臼再舂,直到最少。石臼可舂糯米、高粱,因舂粉细,最宜做汤圆。一个宅基仅几户人家有石臼,宅里向人要舂粉,就到这几户人家舂。二十世纪七十年代后期,改用机器轧米粉。

    犁地 耙地   

20世纪60年代,虹桥地区用牛犁地、耙地。牛犁耕田,犁把头上有横杆一根,二头有二根绳和牛靶(本地叫阿头)二头相接。耕田把牛靶套在牛脖扣牢,牛鼻子绳扣在犁把扶手。人在牛后一手扶犁把,一手拿鞭,驱牛拉犁翻地。地耕后,要用耙耙地,耙碎土块、平整地块。耙地时,耙前二头有二根绳和牛靶上连接,人立耙上,一手牵牛鼻子绳,一手拉紧耙后二头绳。牛耕田耙地到田头,耕耙人一手提犁或拉耙,一手拉牛鼻子绳引使牛转弯。用牛耕耙田地,技术性高,仅几个老农胜任。七十年代后期,耕田用拖拉机。

    夯卖头 送卖头    

虹桥菜农收割蔬菜装篮备上市,称“夯卖头”。夯卖头场面闹猛,田间放着竹篮、铁篮,菜农们辛勤收割,心情喜悦,田头停着拖车、拖拉机等待装运。每天夯卖头后,菜农用拖车装篮送菜到上海市蔬菜交易市场或上海市区各菜市场,称“送卖头”。二十世纪八十年代后改用小拖拉机,九十年代用小汽车送卖头。

    解放军筑新虹路    

1954年春,一支解放军部队驻扎蒲汇塘南新桥宅基,交通不便,部队给养困难。几天后,部队军车运入煤渣和石子,战士用铁锹、箩筐施工,筑成一条东起中山西路,西至董俞家宅,宽五六米的煤渣路。董俞家宅至虹桥集镇一段称新虹路。两年后,部队开拔。20世纪60年代初,道路向西延伸至七宝,命名徐虹西路,1977年更名吴中路。

    诸家宅绞圈房    

诸家浜东有一幢绞圈房,连同仪门头及墙外的树园、竹园、辅房等占地8.4亩,人称“新造屋,豪门头”。房坐北朝南,三埭五开间,大小房间四五十间。三埭房屋正中各有客堂,均有堂匾。房前是一片杏树、榉树、榆树。西厢房外沿西浜头(诸家浜)建有十几间养家禽、牲畜辅房。北墙外是一片竹园。

    蓬场庙出灯   

蓬场庙,原名大云庵,在滕更浪宅基西北,占地11.6亩,建于明代。20世纪30年代,香火旺盛,逢出会、出灯(也称庙会)更是热闹。

    许家宅村民拷浜慰问解放军    

1949年5月,一支解放军部队在许家宅宅基驻扎一个月。村民为慰问解放军,请部队战士在宅基拷浜捉鱼,改善伙食。战士用大拷斗、小拷斗、面盆、水桶把浜拷干,捉到鱼二十担,有的黑鱼重十多斤。战士一时吃不完,村民借桶、盆给他们盛鱼。

    徐家宅村民撑旗吃饭    

20世纪30年代,徐家宅一徐姓人家有田地远离宅基。徐家在门前设一旗杆,田间劳作收工以升旗为号,宅基被称为“撑旗吃饭徐家宅”。

   朱家木桥村民扳鱼  

朱家木桥村民好扳罾。扳罾,本地称为扳鱼。20世纪60年代前宅基内外河塘多,多野生鱼。夏季大雨后,河水浑浊,最易扳到鱼。鱼网用正方形麻线或丝线网,后用尼龙丝网,四个网角各扎于一根细竹竿一头,另一头四根竹相捆,绑一根长竹竿,绑处拴一根长绳。绳另一头拿在扳鱼人手中。扳鱼择游鱼多、水浅、河底平,俗称网户基好的地方。有经验的,一天可扳到几斤到十几斤鱼。

    水桥    

水桥,也叫水桥头。搭在河滩平缓处,由台阶和平台组成。建时先在临河滩打下数根木桩,上搁石板或木板作台阶,每阶高约15厘米,板长1.5米,宽0.3米。平台呈长方形,一般为石块或木板,下有木桩支撑,用以淘米、汰菜、汰衣。临水石板下常可摸到螺蛳。也有少数通外港的河浜用作装卸蔬菜、农用肥和建筑材料。

    石家巷故事会    

1954年11月4日晚,两家出版社在石家巷举办上海市人民图书馆第五次农村故事晚会。


    鸭场浪经布路    

在鸭场浪宅基南有一条经布泥路,南北向,长约三百米,宽约二米。20世纪60年代前,村民在此经布,久而踏成土路,人称经布路。宅基农家大多纺纱织布,纱成后染色刮浆叫经布。村民在空地两头各置一张高约一米、相距约二百多米的木架,间隔五六米另置一架。村妇根据布色,将棉纱固定在两头和中间的架子上。两个男人站棉纱两旁,将棉纱夹放在两张长约1.5米的刮浆板中间,沾上浆糊,来回走几十次,让棉纱均匀上浆。经日晒,棉纱成为挺刮的织布纱。最后是收纱,将一只滚筒(俗称推花轴)套在人身上,经上浆的棉纱捆扎在轴上,两只手不停转动滚筒,从一头走向另一头,将棉纱卷到滚筒上。另一人助力拉纱,让棉纱卷得更紧。

    井亭庙   

井亭庙始建于明代,位于井亭头宅基口。占地约五亩。庙前西侧有水井一口,清澈如镜,常年不枯,为庙中汲水之用。井四周竖一尺见方石柱四条,建有四角飞檐瓦顶石柱亭,亭柱间东、西、北三面离地二尺余架设一尺余宽石条作凳,供来往行人、客商歇脚饮水。庙以井亭为名。宅基亦以之名。庙前栽有银杏两株,一东一西,一雄一雌,枝叶苍翠,树龄二百余年。雌树在西,每年结银杏,秋时成熟,村民拾取。二树枝繁叶茂,树径一米以上,四五个成年人才能合抱。

    林家弄店铺   

20世纪40年代,林家弄宅基建造南北两排十九发、后八路的高大平房,计有门面房十六间,南、北侧分别有九间和七间,开设布店、粮店、理发店、茶馆等店铺,还有小型电影放映室。

    草鞋金家弄   

金家弄村民擅编草鞋,农闲编鞋,自穿还销售。草鞋鞋底用稻柴或茭白叶,中间两根筋用旧布,或用麻线,鞋帮处用布条加固。村民挑担蔬菜上小闸集镇、漕河泾集镇出售,顺带卖草鞋。

资料:市地方志办公室@方志上海
编辑:周宝平

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