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红薯粉条 (150克) 红薯淀粉 (100克) 肉汤 (适量) 葱蒜 适量 盐 7克 十三香 半勺 生抽 1勺 鸡精 3克 老抽 1勺 方法/步骤 1/7 分步阅读 烧一锅水，等水开后放入红薯粉条煮熟，然后将煮熟的红薯粉条捞出沥干水分，剁成末备用 查看剩余1张图 2/7 葱蒜择好洗净之后剁成末备用，取一个大点的容器，放入剁碎的粉条末和葱末、蒜末 查看剩余1张图 3/7 加入红薯淀粉 4/7 加入盐、十三香、生抽、老抽、鸡精，用肉汤将扁剁末拌匀 5/7 篦子上垫笼布，将拌匀后的扁剁末均匀的铺在笼布上，双手占少许水将表面抹平 6/7 蒸锅中添水，将篦子放入锅中，大火将水烧开之后，调成中火蒸30分钟左右 7/7 蒸熟之后将扁垛倒扣在案板上晾凉，切成合适的大小，直接吃的话要趁热 |
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