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红烧肉焖饭  食材：五花肉200g、土豆1个、洋葱1个、油适量、盐适量、酱油适量、淀粉适量、小葱适量 做法： 1)食材洗净。 2)土豆切丁，洋葱切丁，五花肉切丁，打上淀粉。 3)五花肉翻炒出油捞出。 4)锅里留油，爆香洋葱，放入土豆翻炒，五花肉回锅。 5)适量酱油上色，倒入米粒，适量盐翻炒均匀。 6)倒入锅中，比平时煮饭少点水，按下煮饭键。 7)煮饭键跳上之后撒上小葱焖五分钟即可。 虫草花焖地参  创意： 此菜为象形养生素菜，白萝卜修成人参形状，与虫草花搭配，无论从色调搭配还是营养上都可称作一款养生菜品，成本低廉，在我们店销量很好。原料： 白萝卜500克，虫草花15克，花旗参8克。调料： A料（素蚝油8克，盐、蘑菇粉各2克，南乳汁10克） 姜片5克，色拉油10克。 制作： 1.白萝卜刻成人参形状；虫草花、花旗参泡水。 2.锅内加入500克水烧沸，倒入白萝卜煮20分钟捞出。 3.锅内倒入色拉油，烧至五成热时，放入姜片煸香，加入A料、水200克烧沸，倒入加工好的白萝卜，小火煨5分钟，放入虫草花、花旗参，自然收汁出锅即可。  川味粉蒸排骨 做法 1、大米、糯米、花椒、八角、一起放进炒锅，不放油，小火干炒，慢慢炒到金黄灿烂，香味扑鼻，关火后摊平晾晾； 2、用料理机将炒好的米连香料一起打碎，（不要太碎，保留一些粗粗的颗粒，口感会更好） 3、排骨洗净，加入所有调料，使劲抓匀，密封放入冰箱，腌制过夜； 4、小芋头洗净削皮，整个排在容器底部； 5、腌好的排骨均匀沾裹上一层打碎的米粉； 6、将排骨摆在芋头上，蒸锅上汽后入锅，盖盖，大火蒸30分钟即可。 红豆黑米粥  红豆黑米粥是以红豆和黑米为主材的一道主食，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。 食材：200g黑米、100g红豆、清水、适量白糖 做法 1. 红豆和黑米洗净，提前用清水分别浸泡12小时以上。 2. 煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。 3. 浸泡的水倒入锅中，将泡好的黑米和红豆放入锅中大火煮开。 4. 等大火煮沸后，转至小火煮慢炖至红豆微开花熟软即可。 5. 最后按个人口味加入适量的冰糖，待冰糖融化后关火。 6. 红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。 |
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