山药吃对是“补药”，吃错是“火药”，尤其这4类人，特别要小心

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山药是我们生活中很常见的一种食材，在农贸市场或者超市几乎一年四季都能看到山药的影子。大家都知道吃山药好，但是对山药的具体功效和作用却是一知半解。那么山药具体有哪些功效呢？吃山药的时候要注意哪些呢？山药的食用方法有哪些呢？

山药吃对是“补药”，吃错是“火药”，尤其这4类人，特别要小心

1、山药里面的淀粉含量十分丰富，淀粉在体内会被转化为糖类，因此如果有糖尿病的患者，最好不要吃太多山药。如果吃了太多的山药，那就要及时减少主食的摄入量。

2、山药是偏补的食材，既可以食用也可以药用，但是山药甘平偏热，如果是体内虚弱，湿气重，容易上火的人最好少吃山药，避免加重症状。

3、在吃火锅的时候，很多人都喜欢点一盘山药来涮。火锅本就容易上火，山药也是大补之物，山药配火锅，无疑是热上加热。

4、山药里的薯蓣皂苷对合成荷尔蒙，如雌激素和雄激素有促进作用，如果男性本身就患有前列腺炎，女性有乳腺炎，最好少吃山药，避免炎症更加严重。

山药是一味药食兼备的食材，有很多中药的成分。除了上面4类人之外，平时多吃点山药，还能收获很多好处。

1、健脾养胃

山药里面含有很多淀粉酶、多酚氧化酶，这些物质有帮助消化，健脾养胃的功效，对于脾胃虚、身体倦、泄泻等病症有很好的治疗效果。

2、延年益寿

山药里面有丰富的维生素、黏液蛋白和维生素，这都是人体必需的营养元素，可以很好的抑制血栓的形成，减少血脂在血管上面沉淀，对预防心脑血管疾病有很大的帮助，从而达到延年益寿的效果。

3、润肺止咳

山药里面有很多粘液蛋白，有润滑和滋养的功效，常吃山药有利于强身健体，滋补肺阴，缓解因为肺虚引起的咳嗽。

山药的烹饪方法有很多，既可以炒，也可以炖，还可以蒸。通过上诉的介绍，大家对山药都了解了吗？关于吃山药的禁忌，大家一定要牢记哦。

来源： 养生潘医师