【原】买草莓时，别只挑大红色的拿！教你5个窍门，保证草莓个个香甜

哈喽大家好，这里是简食记！草莓，这东西是众多爱美女性的最爱！小简也经常吃，喜欢它酸酸甜甜的口感，一口气不吃20几个根本不过瘾！草莓的营养价值非常丰富，而且做法也比较广泛。

可是，市面上的草莓鱼龙混杂，那么我们怎样才能辨别优质草莓跟劣质草莓的区别呢？小简教您5个窍门，保证挑选的草莓个个甜，而且远离药物和激素！说实话，我也是今天刚知道，一起看看吧……1：奇形怪状的不要购买，如果草莓表面凹凸不平，而且果形不整，这种草莓尽量不要购买，大多数是因为农药残留导致的！

2：颜色不均匀的不要购买，一般来说正常成熟的草莓，颜色呈深红色，但是有些草莓却有青有红，大多集中在果蒂位置，这种草莓时加入了催熟剂导致。

3：空腔的不要买，买草莓时，掰开一个看一下，里面是否是空腔状态，如果是则不要购买，正常的草莓是比较充实的，绝不会有空腔的。

4：不甜的不要买，购买时尝一下，不甜的草莓绝对是添加了某种物质，而自然成熟的草莓，口感酸甜，汁水充沛。

5：不新鲜的不要买，购买时看一下草莓外观是否光滑平整，有没有叶子变蔫儿，要选购表面比较光滑的，新鲜的。

大家在挑选时一定要注意，尽量避开以上这几种情况的，白给也不要，记住喽！

买回的草莓怎样清洗？

1：去皮，如同土豆，茄子，萝卜一样，削掉外皮再食用，这样可以去除大部分农药残留。

2：冲洗，将草莓装入盆中，放置水龙头下，用清水不断冲洗，不时地用双手轻轻搓洗，这样也能去除部分农药残留。

3：浸泡，将草莓放置于盆内，加入清水或者淡盐水，浸泡10-20分钟，不要泡时间长了，这样也能去除农药残留。

4：焯水，此方法适用于怕凉的小伙伴，将草莓热水下锅，汆烫30秒左右，即可，不过这样做会有营养流失。

用草莓做菜也是非常不错的，小简教您一道非常应景的过年菜！

所需食材：草莓，白糖，腰果，橙汁。

做法，1：买回的草莓洗净，用沸水略烫，马上盛出控干水分。

2：腰果冷油下锅，炸制微微发黄，捞出待用。

3：另起锅加入少许的食用油，倒入橙汁，白糖充分炒化。

4：然后倒入草莓，翻炒均匀，出锅装盘，上面撒上腰果即可。