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来自： 王屋山登跑人 > 《美食》
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四川凉拌菜技术配方
凉拌皮冻:蒜水15克、花椒油8克、大料油2克、葱油5克、辣椒油10克、盐3克、味精4克、鸡精4克、十三香2克、红油20克、生抽8克、香油4克、...
一斤土豆丝盐10克味精7克鸡精5克白糖3克白醋15克葱油10克红油30克蒜
今日头条。
如何准备一桌易学有质有量的年夜饭？
拿一个小碗放入青椒，盐5克，味精3克，鸡精3克，白糖3克，红醋10克，香油少许，辣椒油适量，凉开水少许，搅拌均匀后浇在盘子里即可。取...
川菜调味酱汁配方21例 全是大厨私藏的杀手锏！
做法：食用油烧热、放姜末、豆瓣、蒜苗花炒香、加鲜汤、酱油、精盐、白糖、醋、味精、鸡精、水淀粉炒匀。做法：在锅中加入食用油烧热、...
莲藕的三十种吃法
[1]莲藕丸[2]糯米莲藕 [3]果珍莲藕[4]香煎莲藕饼[5]红烧莲藕丸[6]泡椒莲藕[7]莲藕排骨汤[8]莲藕炖腊猪蹄[9]珊瑚藕片[10]萝卜拌莲藕[11]...
青山学会这5道家常菜
配料：红辣椒、丝瓜片各少许，鸡蛋1个，植物油、绍酒、酱油、白醋、白糖、精盐、鸡精、葱末、蒜末、姜末、水淀粉。配料：植物油适量，酱...
芹菜
芹菜 料油：花椒、大料、葱末、蒜末、姜末炸出的油，备用。芹菜叶1. 焯水凉拌：开水里加几滴油焯水，能减少蔬菜中维生素的损失。捞出沥...
臭桂鱼腌制配方
10道浓香四溢川菜，极度挑逗你的味蕾！
调料：市售火锅底料100克，高汤300毫升，小苏打2克，料酒120毫升，花椒油2大匙，香油30毫升，色拉油45毫升，复制香料油100毫升，湿生粉...
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