鲜虾鸡肉丸子汤的做法

鲜虾鸡肉丸子汤

鲜虾与鸡肉丸子做的汤，一听这道汤名儿就觉得无比鲜美。做汤的时候再配上两片白菜叶子，点几滴香油起锅，真是香味扑鼻。

用料

• 鲜虾仁
  半盒

• 料酒（洗虾仁用）
  两勺

• 淀粉（洗虾仁用）
  一勺

• 鸡肉馅
  200g左右

• 鸡精（肉馅用）
  适量

• 椒盐（肉馅用）
  一小勺

• 香油（肉馅用）
  少许

• 花椒粉（肉馅用）
  少许

• 清水
  适量

• 椒盐
  适量

• 鸡精
  少许

• 香油
  两滴

• 芝麻粉
  一勺

• 姜（切末）
  一小块

• 香葱（切末）
  两根

• 淀粉（鸡肉馅用）
  一小勺

展开全部用料

做法

• 

  1/17 虾仁用牙签挑去背上的黑线

• 

  2/17 挑好了虾仁 加入料酒与淀粉抓匀腌制一会儿，用水洗净

• 

  3/17 鸡肉馅里面加入椒盐、淀粉、香油、鸡精

• 

  4/17 然后把肉馅抓匀腌几分钟

• 

  5/17 锅里加入适量的清水，把姜末倒入锅里烧开

• 

  6/17 白菜切丝备用

• 

  7/17 肉末舀一小勺的量

• 

  8/17 搓成丸子

• 

  9/17 锅里的水开了以后下入丸子

• 

  10/17 丸子开锅后，加入盐，鸡精煮几分钟

• 

  11/17 然后下入虾仁

• 

  12/17 开锅后再倒入白菜丝一起煮

• 

  13/17 最后食材都煮熟了，加入一勺芝麻粉

• 

  14/17 关火加入葱末

• 

  15/17 最后滴两滴香油进去拌匀

• 

  16/17 起锅装碗

• 

  17/17 尝尝有多鲜吧

小贴士

1、调制肉丸所放的调料、根据自己的口味增减咸淡，最好腌制几分钟，让其入味。
2、鸡肉丸要先下锅煮，确保煮熟。

作者: 我家的胖娃娃

展开全部做法