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肝是人体最大的解毒器官，人体吃进去的、喝进去的，以及自身代谢产生的有毒物质，都要依赖于肝的解毒功能。但是如果日常生活中吃这三种食物比较多的话，就可能会严重伤害肝，最终可能引发肝癌，让肝失去解毒功能，毒素就会毒害大脑等，最终丧命！  首先就是酒精。含有酒精的食物，就是各种的酒，包括黄酒、白酒、红酒、米酒、啤酒、果酒、药酒、鸡尾酒等等。另外就是一些酒心巧克力等食品中也含有酒精。 酒精进入人体后，大部分都要依赖于肝脏来转化、解毒，从而造成肝脏负荷加大，造成肝损伤；而且世界卫生组织将酒精列为一级致癌物，因此就要少喝甚至不喝。  其次，是已经发霉变质的食物：对肝脏伤害最大的一种霉菌，就是黄曲霉毒素，这种毒素广泛存在于发没的食物中。尤其是花生，最容易滋生黄曲霉毒素而且通过外表无法判断。因此，发霉的食物，或者外观稍有异常的花生，都不要再吃了。以免因为黄曲霉毒素而引发肝癌。  第三，是哺乳动物的肥肉及内脏，包括猪牛羊的肥肉及内脏，含有较多饱和脂肪酸，从而容易导致人体脂肪代谢紊乱，引发脂肪肝。而脂肪肝长期得不到改善，就会逐渐向肝硬化转变，而肝硬化的最终归宿，就是肝癌。 因此，为了减少对肝脏的损害，为了防止罹患肝癌，上述三种食物一定要尽量少吃。 |
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