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在沟谷边、村宅旁、荒地和灌木丛中，常野生着这样一种爬藤植物，茎长达数米，具缠绕性。喜欢攀缘着老树、岩壁、阴湿的墙角生长，有时也缠绕在其它植物或作物上，长着心形的叶子，开白色小花，整株植物看起来郁郁葱葱，很是可爱，这种植物就是藤三七了。藤三七是一种中药材，又称“藤子三七”，植物中名字带“七”的还有三七、土三七（也就是菊三七，有毒），这三种植物可不是一种，千万要区分开了。 藤三七不是本土植物，原产于巴西，上世纪60年代就引进栽培了，该作物引进之后，由于生长势极强，耐旱耐淹水，野生的多分布在贵州、云南等省，在农村不难寻找其踪迹。藤三七性喜湿润肥沃之沙质壤土或黏质壤土，土壤pH值6.0～7.0，排水良好之处，耐旱及耐水力强，在长日高温下，藤三七由营养生长转向生殖生长，半遮荫下可维持植株之营养生长。但在太强的遮荫下，叶片厚度明显降低。 藤三七的根系发达，定植半年后，在地下可形成瘤块状块茎。茎圆形，基部簇生，初为绿色，老熟后变棕褐色。叶绿色，呈心形，互生，光滑无毛，有短柄。叶腋能长出瘤块状珠芽。花小，开10朵到200余朵花，下垂，花冠5瓣，花白色，花谢后变黑褐色，不容易脱落。花虽两性，但通常不结实，无种子。 藤三七的栽培技术可采用种苗繁殖、珠芽繁殖和扦插繁殖，因藤三七生长势健壮，但开花不结实，一般利用珠芽或扦插等无性繁殖方式繁殖。珠芽繁殖过程中，成熟植株会于叶腋及茎基部着生瘤块状绿色珠芽粒或团，珠芽团需剥离成单粒珠芽，略阴干后可直接种入田畦上或利用穴盘育苗，穴盘苗培育3周，即可成苗。 对于扦插繁殖，藤三七以茎叶扦插成活较快。双节带叶插穗扦插，生根快，成活率高，达100%，且苗之生长较整齐。单节带叶插穗者，扦插成活率较低，但仍有九成以上之成活率。枝条采取之部位，不宜太老或太嫩，太老部位之茎条休眠性较高，萌芽较不整齐。扦插繁殖育苗时间约4周左右。若以珠芽繁殖，因萌芽度不一致，故需较长的育苗期。 虽然藤三七对土壤之适应范围极广，容易栽培，但若欲进行经济栽培时，仍以选择排水良好之沙质壤土较佳。蔓性之藤三七种植时，以立支柱栽培为宜。行距80厘米或75厘米，株距30～60厘米，密植有较高的单位面积产量。由于在采收过程中，叶片之大小无设定采收标准，但太宽之株距不利于提高产量，较合理之栽植密度宜在30～60厘米之间。 另外，藤三七生性强健，且其植株叶片肥厚，略具苦味，故虫害很少。若幼苗茎部木质化后，便不受危害。另外，在夏季时容易发生“叶斑病”，此病发于老叶及新叶，初呈红点，随后逐渐扩大成直径1～4毫米圆斑，周围呈红色、中央灰白色，最易发病之温度为24℃。用77%可杀得800倍液加以防治。 藤三七在种植后75天可进入盛产期，每分地每月约可采收750～1000公斤千叶片，采收期可长达半年以上。采收时间以清晨为佳，因清晨叶片细胞内膨压大、水分含量高，采收容易，此时田间温度较低，包装贮运时，可维持较长时间。 藤三七作为一种药用植物，珠芽腋生，土黄色或青灰色，可以入药，像小一号的大姜一样，富含维生素A、维生素C等，味微苦，温。有滋补、壮腰膝、消肿散淤和活血的功效，村民认识藤三七时间久了，也发现了各种有效的偏方，譬如有的村民用它来健胃保肝，平日里有个跌打损伤或骨折的病痛，也使用藤三七，可以配合鱼子兰、土牛膝、马茴香使用，捣烂敷在伤口处即可，另外，在治疗糖尿病上还有奇效。 藤三七在市场上的价格大致是20元一斤，但是大面积种植的不多，原因之一是藤三七跟三七或同药效的其它药材相比，市场价值略逊一筹，原因之二是知道和了解它的人比较少，在农村，因为野生的藤三七也多，天天接触能知道，但是不认识的人还是居多。其实栽培藤三七的也有，但是主要是把它当花草来养，因为它的外形美观，常被养在庭院、窗台阳台和种在小型篱栅上，做观赏植物。 藤三七这种药材也有收购的，只不过每个地区情况不一，而且收购价也大有不同，有的农民朋友也尝试着种了藤三七，到了收获的时候，却发现卖不出去，也不知道收购商在哪，这就白白投入了心力和成本，其实对于这种小宗药材，如果要选择种植，提前摸好市场前景和打通销路是非常有必要的。 其实藤三七在其它地方也不是毫无出路。藤三七的药片肥嫩，味道微苦，食用时脆而略有黏滑感似皇宫菜（落葵），而无皇宫菜之特殊菜味，口感极佳，进而逐渐发展成为食用蔬菜。由于略具苦味，不易发生虫害，所以农药之使用量极少，无农药残留问题，且成分低，同时又具有保肝、抗炎及健胃等食疗功效，所以受到消费者的喜爱。 藤三七的嫩茎叶、珠芽都是可以食用的。商品嫩梢称为金丝菜，叶称三七叶。在春季的时候，可采集嫩茎叶，洗净后放入开水中略焯一下捞出，可炒食、做汤等，另外做成凉拌菜味道也极佳，叶子有散热利尿、润泽人面、清热凉血的功效。夏季可采珠芽，刮去外皮，洗净后，可炖鸡或炖肉等，可治腰膝酸软。也常与枸杞子、嫩姜、米酒配伍使用，降血脂、血压。我是农人答农事，如果您有其它的见解或补充可以在下方留言评论。 |
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