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有一些朋友听说了蜂蜜对于身体的好处，想要购买蜂蜜，但是却无从下手，市场上的蜂蜜琳琅满目，不知道怎样挑选好蜂蜜，那应该怎么样辨别蜂蜜的好坏呢?
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾里的甜物质，含有丰富的营养物质和活性成分，具有润肠通便，清热解毒，美容养颜的作用，是纯天然的营养食品，真正的优质成熟蜜具有较强的抗菌性，不需要经过一些人工加工，其中的物质比较简单，除蜂蜜外几乎不含有其他物质。
网上有很多辨别蜂蜜的方法，看颜色，尝味道，清水鉴定法，纸巾鉴定法等，比如纸巾鉴定法，就是将蜂蜜取出一滴，滴在准备好的纸巾上，纯正的蜂蜜含水量少，波美度高，不会渗出，而劣质的蜂蜜则会渐渐渗开，但是有些浓缩蜜也不会渗开，所以网上这些简单的方法是不准确的，不能判断蜂蜜的好坏。
一些消费者依靠这些方法选择蜂蜜，最后还是避免不了购买到劣质蜂蜜，蜂蜜的真假最准确的检验方法是成分检测，通过科学技术手段分清蜂蜜的好坏，得出的结果更有信服力，消费者也更放心。但是普通消费者不可能因为一瓶蜂蜜去做昂贵的检测，所以大家在购买蜂蜜时，要选择自己相信的商家。
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