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长夜漫漫，饿了不知道吃什么，来这么一碗南瓜打卤面绝对给力！  材料: 南瓜泥 150g、面粉 适量、水淀粉 适量、鸡精 适量、白糖 适量、酱油 适量、豆瓣酱 适量、料酒 适量、辣椒 适量、蒜 适量、姜 适量、葱 适量水发香菇 80g、胡萝卜 100g、肉末 100g、盐 适量、油 适量、五香粉 适量  方法: 首先南瓜去皮去洗净后切成块放锅里蒸熟。把蒸熟的南瓜用匙子压成南瓜泥。南瓜泥中放入少许盐和适量的面粉和成面团，做面 条的面团要和的硬一点，醒一会。醒面的时候我们就可以做打卤汁了，肥瘦肉末放入炒锅里煽出油来，肉未煽出油后，放入葱姜蒜末和辣椒、豆瓣酱煽炒出香味，放入切好的胡萝卜丁和香菇丁翻炒均匀。放入一碗热水煮沸，放入适量的盐、少许的料酒、白糖、五香粉。待胡萝卜丁烧熟后放入酱油和鸡精。淋少许水淀粉勾薄苟后即可关火盛出备用。案板上撒少许面粉，将南瓜面团擀成面片。10、面片正反两面撒些干粉，然后把面片折叠起来，用刀切成宽窄适当的面条。锅烧开水，水沸后下入面条煮熟后放进碗里，把炒好的卤汁放在面上，香喷喷的南瓜打卤面就做好了！  步骤虽然多些，但味道绝对不会让你失望，做法简单易学，看着有食欲的朋友可以试一试哈 |
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