藏金狮子头主料: 五花肉。 辅料: 盐鸭蛋黄。 做法: 1.先将五花肉切成小米粒。 2.把切好的五花肉搅打上劲,做成70g的小丸子。 3.将汤漫过狮子头,熬制2-3小时即可。 香芒芥末虾球主料: 青虾仁。 辅料: 鸡蛋黄,芒果粒。 做法: 1.将虾仁腌味,上粉,挂蛋糊,油炸至熟。 2.将炸好的虾仁用沙拉酱搅拌均匀。 3.将切好芒果粒洒在顶面,装盘出品。 酸汤肥牛肉主料: 肥牛片。 辅料: 金针菇、泡椒、南瓜蓉。 调料: 盐、黄灯笼辣椒酱、白醋。 做法: 1.先将黄灯笼、白醋等小料煮成酸汤。 2.再将金针菇放在酸汤中煮熟,放器皿中垫底,然后下入肥牛片煮熟,起锅倒入器皿中即可。 |
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