都说每逢佳节胖三斤,更不用说我们一年中最重要的春节了。我觉得胖10斤都是有可能的,不过不要太担心,小编给大家找到了一样好食材——韭菜。韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘。它是天然“洗肠草”,隔三差五吃一点,清肠道治便秘,刮油降脂!下面小编就介绍一道用韭菜做的美食——牛肉肠炒韭菜,韭菜配上牛肉肠营养更丰富。过年期间油腻的食物吃多了,不妨来上这么一道菜,刮油清肠。如果有喜欢的小伙伴那就跟着小编一起做吧。 牛肉肠炒韭菜花
By 草海(来自腾讯.) 配料: 牛肉肠 2根、韭菜花 300克、姜 2片、蒜 1瓣、豆瓣 1勺、蚝油 1勺 烹饪步骤: 1.备好食材 2.牛肉肠切片 韭菜花洗干净切节姜蒜切好 3.锅中倒油炒姜蒜 4.加牛肉肠炒 5.加豆瓣 6.加蚝油炒香 7.加韭菜花翻炒几下出锅 8.装盘 烹饪小贴士: 1、韭菜,属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。2、拿着韭菜根部叶子能够直立,如果叶子松垮下垂,说明不新鲜了。3、韭菜有宽叶和细叶之分,宽叶韭菜叶色淡绿,纤维比较少,口感较好,细韭菜叶叶片修长,叶色呈深绿色,纤维较多,口感虽不及宽叶但香味浓郁。4、韭菜叶子枯萎,凌乱,变黄,有虫眼的韭菜尽量不要购买,看着太粗壮(有可能用太多化肥)不鲜嫩的需谨慎购买。5、挑选根部粗壮,截口较平整,韭菜叶直,颜色鲜嫩翠绿为佳品,这样的韭菜营养价值比较高。 |
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