【炸丸子】 食材:猪肉馅,淀粉,葱,蒜,生抽,胡椒粉,盐 制作方法: 1、准备蒜末、葱末。 2、碗中倒入猪肉馅,加入淀粉、胡椒粉、生抽、盐,葱末、蒜末,搅拌均匀。 3、锅中倒油,用小勺将肉馅团成丸子,小火炸至丸子熟透,出锅即可食用。 【丸子汤】 食材:里脊肉,盐,姜,蒜,干辣椒,生抽,老抽,淀粉,葱,胡椒粉,十三香,鸡蛋清, 制作方法: 1、备好材料,猪里脊肉剁成肉馅,并加入食盐1茶匙,生抽1汤匙,老抽1/2汤匙,白胡椒少许,十三香少许,淀粉1茶匙调味。 2、一手托盆,一手在盆里面上下的来回推拿肉馅,并在过程中分次加入蛋清,一直到肉馅上劲为止。 3、搅打好的肉馅是上劲有弹性的。 4、用手捏成一个丸子,再稍揉圆,冷水下入丸子。 5、一直到水烧下入炝好的干辣椒末和姜末,再稍煮下就好。 【醋溜萝卜丸子】 食材:萝卜丸子,油,盐,葱,姜,香菜,醋,番茄酱,鸡精 制作方法: 1、食材:萝卜丸子 花生油 盐 味极鲜 香葱 香菜 香醋 鸡精 姜 番茄。 2把香葱洗净切末,姜去皮切末 ,香菜洗净。 3热锅凉油加葱姜炒出香味。 4加水香醋,加味极鲜,加盐,加番茄酱,大火烧开,下萝卜丸子。 9大火烧开转小火,煮到丸子入味。 10加鸡精水淀粉勾薄芡翻炒均匀出锅,把香菜围在盘子一圈,倒上丸子即可。 11翻炒均匀出锅,把香菜围在盘子一圈,倒上丸子即可。 【糯米丸子】 食材:猪肉馅,糯米,葱,姜,料酒,酱油,盐,好哟,花椒面 制作方法: 1、糯米提前一夜浸泡,猪肉切片,剁成肉末,葱姜切末。 2、肉馅儿中加入葱姜、料酒,酱油、盐、蚝油、花椒粉搅拌均匀。 3、取适量肉馅,在手中滚成丸子形状,裹上泡好的糯米,放置盘内。 4、蒸锅中放入足量的水,整齐铺一层菜叶,将丸子放在菜叶上,大火蒸约10分钟即可。 用最简单的材料做最好吃的食物,想做好吃的,吃好吃的,就点击关注我吧!谢谢!每天和大家分享家常美食做法哦! 提示:部分素材来源于网络,如侵权,请联系! |
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