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饺子是一种历史悠久的民间美食，距今已经有一千八百多年的历史了，在全国各地都特别受欢迎，尤其是北方，逢年过节都会做饺子吃。饺子不仅好吃，也有“喜庆团圆”和“吉祥如意”等美好寓意，所以春节别忘了做饺子给家人吃哦。 饺子的口味特别多，可以根据自己的喜好包入不同的馅料，像三鲜馅、胡萝卜鸡蛋馅、白菜猪肉馅等等，要我说最好吃的还是属韭菜猪肉馅。虽说现在韭菜一年四季都有，不过早春的韭菜最香最好吃了，用它包饺子，鲜香味美，怎么吃都不嫌腻，每次做好上桌，家人总抢着吃，特香。 韭菜有着独特的香味，这是因为它所含有的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还有利于维生素B和A的吸收，所以可以经常吃一些哦，对身体好吃多多。早春，这菜要多吃，杀菌消炎，增强免疫力，用它包饺子，特好吃。过年饺子最爱这个馅，鲜香味美，怎么都吃不腻，每次得吃一大盘。下面格子就把具体做法分享给大家，一起来看看吧。 韭菜猪肉饺子 材料韭菜：1大把、猪肉：500克、盐：适量、食用油：1小勺、海米：适量 制作过程第一步：韭菜清洗干净，沥干水分，切小放入盆中。 第二步：加入一小勺食用油，搅拌均匀。先加入食用油拌匀，既可以保持韭菜翠绿的颜色，也能防止包的时候韭菜出水。 第三步：猪肉剁成肉末，放到韭菜中，加入海米，盐。猪肉不要选择全瘦肉，用三分肥七分瘦的最好，既可以将韭菜的香味都提出来，口感也不会柴。加入海米味道会更香，没有的话也可以选择不加。 第四步：将所有食材充分搅拌均匀。 第五步：取一张饺子皮，加入适量韭菜猪肉馅，包起来。今天这个饺子皮是买的，不像自己擀的有弹性，不易粘住，所以得准备一小碗水，把饺子皮边上沾上少许水才能捏住哦。 第六步：依次把饺子包好蒸笼上，蒸锅中加水，盖上盖子，冷水起蒸，大火蒸15分钟左右即可。 韭菜猪肉饺子就做好啦，直接吃，蘸醋或者辣椒酱吃都可以，我自己最爱的是蘸辣椒酱，越吃越过瘾，一大盘一下就吃精光，太香了呢。 |
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