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蓝莓山药 食材：铁棍山药1根、蓝莓酱2勺、一小勺沙拉酱，少许清水。 做法： 1、一根山药洗净，戴上手套刮去山药外皮，再洗净后斜刀切薄片。 2、蒸锅水开后，上锅蒸30分钟左右，蒸至山药软烂。 3、趁热用勺子碾压至无颗粒感，用勺子团成大小适中的小丸子，摆盘，也可以将山药泥装入裱花袋中，挤入容器中。 4、、取勺蓝莓酱，1勺沙拉酱，稍加些水搅拌稀释。 5、淋上调好的蓝莓酱即可，小朋友超级喜欢吃。 黄瓜拌皮蛋 食材：黄瓜1根、皮蛋4个皮蛋、1根香肠、2根小米椒、蒜粒4个、葱花少许、少许盐、白糖、生抽、陈醋、辣椒油、花椒油。 做法： 1、食材准备好，盘子小，皮蛋我只用了4个，香肠用了1根，黄瓜洗净，用削皮器削成薄片。 2、、削好的黄瓜片，从一头卷起放入盘中。 3、皮蛋剥壳，用细线把皮蛋分成4或者6瓣，将切好的皮蛋，围着黄瓜卷摆放。 4、再把香肠切成斜片，摆放在皮蛋上一圈。 5、小米椒和蒜粒切末，可以再准备点葱花，小米椒和蒜末，放在碗中，加少许盐，白糖，生抽，陈醋，辣椒油，花椒油，搅拌均匀。 6、把调制好的料汁加入盘中，撒上葱花即可，口感清凉解油腻。 青菜蒸肉末 食材：青菜8颗、肉末适量、盐、老抽、水淀粉。 做法： 1、大点的青菜洗干净之后，把青菜叶和菜头分开。 2、锅中煮开水之后，几滴油，少许盐，将青菜头放入锅中，焯水三分钟捞出。 3、再将青菜叶放入锅中焯水两分钟捞出，取一盘子，在盘子一圈摆上一圈青菜叶，中间在摆上青菜头， 4、准备适量肉末，肉末最好剁的细点，提前准备点蒜末，辣椒碎和生姜末。 5、锅内放少许油，下入肉末炒，肉末发白时下入蒜末，辣椒碎和生姜末炒出香味，放入少许盐，老抽翻炒均匀，加适量水，少量水淀粉，煮沸成为芡汁。 6、均匀浇在摆好的菜头上。 |
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