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还有不到半个月，春节就快到了。对于中国人而言，春节不仅代表着阖家团聚，幸福快乐，更是有着各种美食轮番登场的饕餮盛宴。 对广大糖尿病友来说，饮食中注意控制碳水化合物、油脂等的摄入，已经成为一种常识。但很多日常饮食中常见的食物，虽然可能含有大量的糖分或油脂，却往往会骗过我们的认知，被视为是一种健康的食物。 因此，我们今天就请糖尿病医院营养科的资深营养师，由他来告诉大家，一定要对这几种常见的“骗子”食物提高警惕。 蒜薹 蒜薹炒肉、蒜薹炒蛋、蒜薹泡菜等等蒜薹菜肴，都是四川人餐桌上十分常见的美味。由于富含膳食纤维、维生素及多种微量元素，蒜薹常被视为一种健康食品，且被认为具备通便、杀菌、活血等功效。 但对糖尿病患者而言，蒜薹虽然好吃，却千万不能多吃。这是因为每100克蒜薹当中，就含有约13克的碳水化合物。大量使用蒜薹的话，容易导致我们的血糖出现明显上升，造成血糖的剧烈波动，对我们的健康造成影响。 胡萝卜 在很多人看来，胡萝卜富含胡萝卜素、膳食纤维和维生素，毫无疑问是一种对健康有益无害的食物。这话大多数情况下是正确的，但是对糖尿病患者来说，在吃胡萝卜的时候无疑还是需要悠着点的。 和蒜薹相似，每100克胡萝卜当中含有近10克碳水化合物，也是一种高碳水化合物的蔬菜。糖尿病患者大量使用之后，也可能会出现血糖剧烈波动的情况。因此，糖尿病患者适当吃一些胡萝卜是可以的，但千万不要摄入过多。 火龙果 虽然是一种近些年才逐渐走进我们生活的水果，但火龙果无疑已经成为许多人生活中十分常见的水果之一。而且与西瓜、葡萄、香蕉等水果比起来，火龙果的味道显得颇为平淡，部分品种的甜味甚至难以察觉。因此，许多朋友往往认为火龙果是一种含糖量极低的水果。 但事实却并非如此。由于每100克火龙果当中只含有不到3克的果糖，但除了果糖之外，每100克火龙果中还含有接近8克的葡萄糖，总的碳水化合物含量也是很高的。而且由于火龙果甜味很淡，很多糖友在吃的时候很容易摄入过多，这也是十分不利于我们健康的。 牛油果 近些年，牛油果也逐渐走进我们的生活当中。与火龙果相比，牛油果的含糖量相对较低，但其中却蕴含着丰富的脂肪，每100克牛油果当中，约含15.3克脂肪。 长期以来，过多的脂肪摄入都被视为2型糖尿病的重要致病因素之一。同时，大量的脂肪还会对我们的心脑血管造成影响。作为心脑血管疾病的高发人群，糖尿病患者更应控制自己的脂肪摄入。 荷兰豆 绿油油、脆生生的荷兰豆常常被视为一种健康的绿色蔬菜。但需要注意的是，荷兰豆中的碳水化合物含量出乎意料的高。据营养成分表显示，每100克荷兰豆当中碳水化合物的含量约为14克左右，甚至比许多水果的含糖量还更高一些。 糖尿病医院营养科营养师表示，糖尿病患者在日常饮食中，固然没必要这也不能吃、那也不能吃，刻意规避多种食物。但一定要在进食之前，多留意一下食物的营养成分，学会如何科学规划自己的膳食结构。 |
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