材料: 抹茶4g 糯米粉125g 玉米淀粉30g 牛奶150g 细砂糖45g 玉米油35g 红豆沙(内馅料)适量 做法: 制作教程 1、除红豆沙做内陷不加外,所有粉类先过筛加入,再把剩下的材料倒入。 2、充分搅拌均匀成无颗粒顺滑状态。 3、盖上保鲜膜,上锅隔水大火蒸至10分钟左右,筷子插入麻薯可以轻易穿透,筷子上无液体即可取出。面团放至稍凉,可上手后带手套揉成团,多余的装入保鲜袋备用。 4、麻薯糕揉成条状摊平,放上红豆沙馅卷起,封口粘住。 5、切成条状摆盘。 6、抹茶麻糬完成! 小诀窍 制作教程 1、除红豆沙做内陷不加外,所有粉类先过筛加入,再把剩下的材料倒入。 2、充分搅拌均匀成无颗粒顺滑状态。 3、盖上保鲜膜,上锅隔水大火蒸至10分钟左右,筷子插入麻薯可以轻易穿透,筷子上无液体即可取出。面团放至稍凉,可上手后带手套揉成团,多余的装入保鲜袋备用。 4、麻薯糕揉成条状摊平,放上红豆沙馅卷起,封口粘住。 5、切成条状摆盘。 6、抹茶麻糬完成! |
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