自制红豆沙馅南瓜饼，双重营养，好吃翻倍

南瓜营养丰富，很多人都用南瓜来做成点心等多种美食。南瓜饼就是其中的一种，它口感外脆里糯，香甜美味。南瓜饼在饭店通常会作为甜品到最后才上桌，有馅的，无馅的都有，有馅的最常见的是红豆沙和芝麻馅。

上次刚向大家介绍了自制红豆沙的做法，也提到了这次要用自制红豆沙做配料的事，马上将给大家介绍用自制红豆沙做成南瓜饼的馅料，做一次有馅的南瓜饼，香香甜甜的，真的很好吃。具体的制作步骤如下。

材料：南瓜500克，糯米粉350克，豆沙馅300克，色拉油适量，糖粉10克。

做法：

1、南瓜去皮去核切成薄片

2、南瓜放在蒸锅里隔水蒸熟，蒸好后，用勺子压成泥

3、将南瓜泥加入糖粉拌匀

4、加入糯米粉

5、揉成光滑的南瓜面团

6、将南瓜面团和红豆沙馅，均匀分成15小份，揉成小团一旁待用

7、取一个南瓜小剂子压扁，包入红豆沙馅

8、揉成球包好，收口向下

9、依次做好全部

10、将南瓜饼生坯逐个压扁

11、平底锅里倒入适量色拉油，微微烧热后放入压扁后的南瓜饼生坯，煎至两面金黄即可

12、这是成品效果图

经验：煎时，建议用平底锅，且选用小火，避免煎糊与粘锅，也可选用油炸方式。此外，自制红豆沙时，也可往里面添加适量红糖、芝麻等自己喜爱的可添加的营养食材，这个灵活掌握即可，不做赘述。需要了解红豆沙做法的朋友，可在「美食烹饪」东方号 中找到作者上次更新介绍的《自制红豆沙》文章。